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スミルツォ 2019 / ヴイットーリオ・グラツィアーノ

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Description

SMILZO 2019 / Vittorio Graziano

※こちらは1人様1本まででお願いいたします。


樹齢16~30年。収穫後、果皮と共に醗酵が始まるのを待つ。圧搾後も醗酵が進み、気温の低下とともに醗酵速度が止まる。そのまま春先までタンク内で熟成。3~4月の気温の上昇に合わせてボトル詰めを行い、瓶内で自然に醗酵がスタート。その後、スボッカトゥーラ(オリ抜き)は行わずにリリース。多雨に苦しめられたヴィンテージ、1 次醗酵で大半のワインがお酢となってしまい、生産量が激減。やや揮発酸の高さを感じるものの、キレのある酸と果実の瑞々しさ、少ないのが悔やまれる味わいです。(インポーター資料より)

生産地域
イタリア(エミリア=ロマーニャ)
生産者
タイプ ロゼ・発泡 金額から探す 4,000円以内 イタリア(生産者別) エミリア=ロマーニャ(生産者別) ヴイットーリオ・グラツィアーノ
タイプ
タイプ ロゼ・発泡 金額から探す 4,000円以内 イタリア(生産者別) エミリア=ロマーニャ(生産者別) ヴイットーリオ・グラツィアーノ
品種
ランブルスコ ソルバーラ他
容量
750ml
購入数
価格
3,300円(税込)
SOLD OUT

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