生産者 バルバカルロ
ロンバルディーア州パヴィアの南にあるブローニという町の、古い家系であるマーガ家によって営まれるワイナリー。現在はバルバカルロとモンテブォーノという畑から約20000本のワインを生産。畑はブローニの町の背後にある“マーガ谷”と呼ばれる丘陵地帯にあり(以前はこの谷一帯がマーガ家の所有だった)、周囲を緑に囲まれ外界と隔絶されており、彼らの行なうような“自然農法”を行なう上では理想的な環境となっている。
無施肥による栽培、雑草も年3回刈るだけで畑には一切鋤き込まず時間をかけ自然に堆肥化させ、農薬もボルドー液のみを使用し、散布も従来の3分の1以下の回数しか行なわない。畑が急な傾斜にあるため、ボルドー液散布に特殊なトラクターを用いるだけで、除草・収穫など他の作業は全て手で行なう。
温度管理を行なわずに醗酵させたワインを大樽で熟成。樽の移しかえを何回も行うことで澱を取り除き、収穫翌年の春にボトリングを行い、瓶を横にした状態で2ヶ月ほど熟成させた後、瓶は立てられリリースを待つ。2酸化硫黄は樽を洗浄するときに使うのみで、醸造・ボトリング時には一切使用しない。
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13,200円(税込)
バルバカルロ 2020 / バルバカルロ
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13,200円(税込)
バルバカルロ 2021 / バルバカルロ
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12,100円(税込)
バルバカルロ 2022 / バルバカルロ
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9,900円(税込)
モンテブォーノ 2020 / バルバカルロ
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9,900円(税込)
モンテブォーノ 2021 / バルバカルロ
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9,900円(税込)
モンテブォーノ 2022 / バルバカルロ
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7,480円(税込)
モンテブオーノ 2004 / バルバカルロ
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9,900円(税込)
モンテブオーノ 2019 / バルバカルロ
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7,700円(税込)
モンテブオーノ 2009 / バルバカルロ
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SOLDOUT
バルバカルロ 1993 / バルバカルロ
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モンテブオーノ 1986 / バルバカルロ
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モンテブオーノ 1993 / バルバカルロ
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モンテブオーノ 2002 / バルバカルロ
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ロンケット 1993 / バルバカルロ
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バルバカルロ 1993 / バルバカルロ
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バルバカルロ 2017 / バルバカルロ
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バルバカルロ 2018 / バルバカルロ
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バルバカルロ 2019 / バルバカルロ
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