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生産者 フェッラーロ・マウリッツォ

イタリアのピエモンテ州は、ユネスコ世界遺産リスト登録の「ピエモンテのブドウ畑の景観」に属するモンフェッラートの美しい丘陵1819年に誕生したドメーヌ。

ブドウ畑では、ワインを造るヴィニュロン、雑草や野生動物のライフサイクル、ブドウの生育、全てのバランスがうまく合わさることで良いブドウを収穫できると考え、自然環境に配慮したビオロジック農法を採用しています。

畑は、Barbera、Ruchè、Grignolino、Chardonné、Nebbiolo、Timorassoに計7haを所有。醸造においても科学的なものを嫌い、余計な物、余計な手を一切加えないワイン造りを行っています。天然酵母による自然発酵、ノンフィルター、SO2無添加、その他一切の添加物無添加。とても生き生きとし、香しく、複雑味と深みのあるリッチなワインながらも飲みやすさを持ち合わせたワイン。(インポーター資料より)

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