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ゴブレ・ブランコ 2016 / ポルトガル・ブディック・ワイナリー

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Description

Goblet Branco 2016 / Portugal Boutique Winery


場所に3秒もとどまれない人。ワインプロデューサーであるヌノのイメージはまさにこれ。 常に何かを探し、常に何かを求め、与え、吸収するそんな男です。2017年にポルトガルブティックワイナリーは誕生しました。 ドウロ地方とTrás-os-MontesDOCの3つのサブ地域の1つ、Planalto Mirandesのポルトガル北部で混植畑や時に非常に珍しいブドウが存在する畑を探して、地元の忘れられそうな農家と未来的に意 味のある関係を築きながら、ワインを生産しています。 これは、ポルトガルのワイン造りにおいて、忘れられたアロマとフレーバーの重要な遺産を救うこと を目的とした戦略です。このように絶滅しそうな葡萄を「フィールドブレンド」で大切にします。 彼らは、さまざまな標高、太陽への方位、土壌の種類の葡萄を持つべく、地域の様々な小さな区画のブドウ畑からワイン造りを行います。 この方法でのみ、ワインの本質を高めることができると信じているからです。 彼らの哲学は「テロワール、ブドウ品種、そしてヴィンテージを完全に表現するワインを生産すること」です。このため、ワインへの人為的介入は最小限に抑えられます。

畑で入念に選別し手摘み収穫。完全除梗。24時間スキンコンタクト。 ソフトプレス。温度管理はせず、ステンレスタンクにて5日間の自然発酵。 熟成:澱とともにとても古いフレンチオーク樽で18か月の熟成。 塩気を帯びた酸味。クリーミーな深みある味わい。(インポーター資料より)

生産地域
ポルトガル
生産者
タイプ ポルトガル (生産者別) ポルトガル・ブティック・ワイナリー
タイプ
タイプ ポルトガル (生産者別) ポルトガル・ブティック・ワイナリー
品種
数十種のフィールドブレンド
容量
750ml
在庫数
1
購入数
価格
5,200円(税込)

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