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ヴィネット 2019 / カルカリウス Ca

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Description

Vinetto 2019 / Calcarius Ca

※こちらは、お1人様1本まででお願い致します。


ガルガーノ北部のアプリチェーナにあるカンティーナ。当主のヴァレンティーナ・パッサラクアは、もともとロンドンのファイナンスで働いていたが、2008年出産を機に地元に戻り、自然とかかわれる仕事をしたいとワインづくりを始めた。10年の歳月を経て2018年にCalcariusプロジェクトを立ち上げる。土着品種を用い、テロワールを反映させた低アルコールで飲みやすいラインナップである。専用の8haの畑はキンメリジャン土壌由来の白い石灰質の小石が地面を覆っている。この土壌に由来してCalcariusと名付けられた。この白い石の反射で通常より早く熟す為、8月初旬から早摘が可能となり、低アルコールでもバランスの取れたワインができあがるのである。

畑の標高は150-200m。樹齢15-20年。※エチケットは、Ca(カルシウムの元素記号)、40.08(カルシウムの原子量)、20(カルシウムの原子番号)を意味している。


Nero di Troia ネロ ディ トロイア 100%。マセ4日。ステンレスタンク発酵、ROZのアレアティコの搾りかすを使い、リパッソ(再発酵)ステンレス6ヵ月熟成。ノンフィルター、瓶詰め時亜硫酸少量添加 ALC,10.5%

チェリー、ザクロ、赤黒いフルーツの果実味が豊かで、ふっくらした緻密な余韻が心地よい。(インポーター資料より)

生産地域
イタリア(その他イタリア)
生産者
タイプ 金額から探す 4,000円以内 イタリア(生産者別) その他イタリア(生産者別) カルカリウス Ca
タイプ
タイプ 金額から探す 4,000円以内 イタリア(生産者別) その他イタリア(生産者別) カルカリウス Ca
品種
ネロ・ディ・トロイア
容量
750ml
購入数
価格
3,520円(税込)
SOLD OUT

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