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グロロー・ルージュ 2019 / レ・グランド・ヴィーニュ

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Description

Groslot Rouge 2019 / Les Grandes Vignes


17世紀から代々土地を引き継いできた現当主のジャン=フランソワ・ヴァイランは、ワイン造りにのみ全神経を集中させる生粋のヴィニュロン。シュナン・ブラン、シャルドネ、ピノードニス、カベルネ・フラン、グロロー等をメインに栽培しています。2008年からビオディナミに転換しましたが、そのきっかけになったのは同じアンジューでビオディナミの大家として君臨しているマルク・アンジェリ氏。彼のワインに触れていくことで、「よりワインの本質に触れる様なワインを造って行かなければならない」と思ったんだと語りました。「そしてその為には葡萄をより健全にしていく必要があり、それに最も適したアプローチがビオディナミと感じた」とも語り、それから10年以上取り組んでいます。ワインは基本的にサン・スフルで瓶詰めされていますが、よくあるサン・スフルありきのワイン造りではなく、その時にワインが持つエネルギーや状態、ヴィンテージに応じて、必要があれば酸化防止剤は微量なら入れる事も躊躇わない柔軟な考えを持つ生産者です。

貝殻の層がある粘土シルト土壌の区画。50%は全房、50%は除梗し、2週間マセレーションして造られたキュヴェ。4ヶ月の樽熟成の後、タンクで澱引きを行い、2020年1月9日にボトリングしました。35ヘクトリットル。明るいルビー色の外観。抜栓直後から果実の香りが全開で、ラズベリーや野生の苺と言った赤い小粒の果実を煮詰めたような集中した香りに、ドライハーブ、白胡椒といったスパイス系の香りが加わり、複雑な一体感を感じられます。タンニンは感じますが、非常に細やかで、液体を飲み込んだあと僅かに感じる程度な為、スルスルと喉を通っていきます。料理と合わせても、ワイン単体でも美味しく飲むことが出来ますが、若干冷やし目の12℃程度で飲むことをオススメします。相性の良い料理として、グリルした肉、鶏肉、シャルキュトリーと素晴らしい相性を見せます。(インポーター資料より)

生産地域
フランス(ロワール)
生産者
タイプ 金額から探す 3,000円以内 フランス(生産者別) ロワール(生産者別) レ・グランド・ヴィーニュ
タイプ
タイプ 金額から探す 3,000円以内 フランス(生産者別) ロワール(生産者別) レ・グランド・ヴィーニュ
品種
グロロー
容量
750ml
在庫数
8
購入数
価格
2,640円(税込)

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