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エポナ 2013 / パトリック・デプラ

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Description

Epona 2013 / Patrick Desplats

※こちらは、お1人様1本でお願い致します。


このワインは、2014年の12月10日に入港しました。到着して比較的早めに試飲したところ、揮発酸があまりにも高くてとても落胆したことを、今でも鮮明に記憶しています。それは揮発酸の高いワインというより、むしろアルコール分が残るワインビネガーと評する方が適当なくらいでした。2015年1月にパトリックを訪ねて悲惨な状況を率直に伝えたところ、彼はおもむろに部屋の奥からグリオット時代のエチケットが貼られた 2008年を持って来て抜栓しました。そのワインはまるで海の中を漂っているかのようで、ヨードの風味が溢れる見事な味わいでした。するとパトリックはしたり顔で、「エポナの2008年と2013年はヴィンテージの特徴や瓶詰め当初の味わいがそっくりだから、この2013年も必ず美味しくなる。だから大丈夫、何の問題もない。」と言うではありませんか。美味くなかった2008年を2015年1月に飲んだら激変しているということは、6年半くらい待つ必要があるのね、と私はその時苦笑するしかなかったのです。さて、入荷後6年と4ヶ月経過したこのワイン、まさに2015年1月のパトリック宅におけるシーンを想起させられるかのように、大きな欠点を抱えつつも奇跡的としか思えないほどの絶妙なバランスを保つワインへと変貌を遂げております。友人から勧められたとある書籍に、発酵とは神の領域であること、人生には色々な障害がつきものだが多くは時が解決してくれること、それは自然な発酵と似ているものだと書かれていました。このワインを飲むたびに、それを実感する次第です。」(インポーター資料より)

生産地域
フランス(ロワール)
生産者
タイプ フランス(生産者別) ロワール(生産者別) パトリック・デプラ
タイプ
タイプ フランス(生産者別) ロワール(生産者別) パトリック・デプラ
品種
シュナン ブラン、ピノ・ドニス
容量
750ml
購入数
価格
7,920円(税込)
SOLD OUT

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