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スィドロ・アッラ・メーラ 2018 / エッゲル フランツ

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Description

Sidro alla Mela 2018 / Egger Franz


アルト アディジェ、サロルノ近郊にてリンゴ栽培を行ってきたフランツ エッゲル。元植物学者という異色の経歴をもち、畑では自然環境を維持したリ ンゴ栽培、自ら研究した独自の手法にてシードルの醸造を行っている。畑でのアプローチと同じく、必要以上の介入を嫌うフランツ、瓶内醗酵だけで はなくオリ抜きを行わず、瓶内のオリによって守られることで、亜硫酸(SO2)を必要とせず、を完全無添加で造り上げる、非常に個性的なシードル。

元来研究者であるフランツが、自分の好きなシードルを造ることに没頭しすぎた結果生まれた、果実感を持ったフレッシュなシードル。他のハーブ やフルーツを加えていない、ノーマルヴァージョンが到着しました!酸が高く病気に強い品種は、農薬の散布を必要とせず、酸化のリスクも少ない、 そして何よりキレと爽やかさはたまりません! 一般的なシードルとは違い、瓶内で醗酵しきった残糖分のないドライなシードル。これを飲むと他のシ ードルが飲めなくなってしまうほど、、、汗。オリ抜きをせずにリリースするため、瓶底にオリが多く入っておりますが、味わいは非常にフレッシュ。リンゴ 本来の香りや味わい、酸の心地よさは癖になります!(インポーター資料より)

生産地域
その他酒類(シードル)
生産者
タイプ 白・発泡 金額から探す 3,000円以内 イタリア(生産者別) その他イタリア(生産者別) イタリア(生産者別) その他イタリア(生産者別) エッゲル・フランツ
タイプ
タイプ 白・発泡 金額から探す 3,000円以内 イタリア(生産者別) その他イタリア(生産者別) イタリア(生産者別) その他イタリア(生産者別) エッゲル・フランツ
品種
リンゴ(トッパス、ゴルドラッシュ、ピロート)
容量
750ml
購入数
価格
2,750円(税込)
SOLD OUT

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