Fika Online Shop
フィーカ | ナチュラルワイン専門オンラインショップ
フィーカ ナチュラルワイン
オンラインショップ

スィドロ・アイ・フィオーリ・ディ・サンブーコ 2019 / フロリバンダ(エッゲル フランツ)

会員登録で初回注文時500ポイントGET!!

Description

Sidro ai Fiori di Sambuco 2019 / Egger Franz


アルト アディジェ、サロルノ近郊にてリンゴ栽培を行ってきたフランツ エッゲル。元植物学者という異色の経歴をもち、畑では自然環境を維持したリ ンゴ栽培、自ら研究した独自の手法にてシードルの醸造を行っている。畑でのアプローチと同じく、必要以上の介入を嫌うフランツ、瓶内醗酵だけで はなくオリ抜きを行わず、瓶内のオリによって守られることで、亜硫酸(SO2)を必要とせず、を完全無添加で造り上げる、非常に個性的なシードル。

リンゴ(トッパス、ゴルドラッシュ)、サンブーカの花、樹齢20年。収穫後、破砕・圧搾。醗酵が始まるタイミングで、サンブーカの花を加えて醗酵。遅れて収穫したリンゴを圧搾、果汁を加えてボトル詰め、瓶内2 次醗酵。スボッカトゥーラ(オリ抜き)せずにリリース。SO2、酵母など、一切添加しないリンゴのみで造り上げたシードル。(インポーター資料より)

生産地域
その他酒類(シードル)
生産者
タイプ 白・発泡 金額から探す 3,000円以内 イタリア(生産者別) その他イタリア(生産者別) エッゲル・フランツ
タイプ
タイプ 白・発泡 金額から探す 3,000円以内 イタリア(生産者別) その他イタリア(生産者別) エッゲル・フランツ
品種
リンゴ(トッパス、ゴルドラッシュ)

サンブーカの花

容量
750ml
購入数
価格
2,530円(税込)
SOLD OUT

おすすめ商品

生産地域から探す

生産者から探す

金額から探す

タイプから探す