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ドゥ・ローブ・ア・ローブ 2015 / ドメーヌ・デ・フォーヴェット

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Description

De l'aube a l'aube 2015 / Domaine de Fauvettes


アレクサンドル・ジュヴォーの奥さんが手掛けるワインです。彼女のファーストリリースとなるこの2015年! 約2年4ヶ月の時を経てのご案内となります。

味わいはピノ・ノワールらしいフランボワーズソースのような赤い果実の風味で、吸い込まれるような妖艶さがグラスに顔を近づけただけでも感じられるほどです。

甘みと酸はバランスが良く滑らかで緻密なエキス感が広がり、シルキーで繊細なタンニンがやや残ります。抜栓後2日目はややしっかりとした味わいで、抜栓時のニュイのような印象から南のボーヌやマコンといった上品さの中に骨格や芯の太さといった印象が徐々に出てくるように感じられ、1本で北から南のブルゴーニュを体感できるような味わいです。まだ若々しい果実味を持ちながら、大地のような土や煙を想わせるテロワール由来のニュアンスも兼ね備えており、また数日後には、だしのような風味も感じられるようになります。この先の熟成で一層磨きがかかることは容易に想像ができ期待が湧く1本です。(インポーター資料より)


※ 約2年4ヶ月ほど倉庫で寝かせている間に、コルクが若干痩せてしまい蝋キャップの穴などの隙間にワインが僅かに滲みでてしまっているものがございます。

味わいを確認致しましたが、なんら問題はございません。

生産地域
フランス(ブルゴーニュ)
生産者
タイプ フランス(生産者別) ブルゴーニュ(生産者別) ドメーヌ・デ・フォーヴェット
タイプ
タイプ フランス(生産者別) ブルゴーニュ(生産者別) ドメーヌ・デ・フォーヴェット
品種
ピノ・ノワール
容量
750ml
購入数
価格
6,600円(税込)
SOLD OUT

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