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ヴィネーグル・ド・ヴュー・バニュルス (500ml) (ビネガー) / ラ・ギネル

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Description

Vinaigre de Vieux Banyuls (500ml) / La Guinelle

※こちらは、お1人様1本でお願い致します。


南フランス バニュルスで「本物のヴィネガー造り」を実践しているナタリー・エール。普通ヴィネガーはワインを希釈してアルコール度数を下げてから酢酸菌を添加して作ります。しかし彼女は昔からの本来の造りを実践しています。自然界にそのまま存在する酢酸菌の作用でヴィネガーへ自然と発酵させる魔法使いなのです。今やフランスをはじめ世界中で賞賛されるようになった天然醸造による自然派ワインヴィネガーの造り手です。


ヴィネガー造りの重要なパートナーである、Domaine Vial Magneresの造った2010年以前のバニュルスを奇跡的に手に入れた事で造られた特別なキュヴェ。エッジがオレンジ色掛かった茶褐色。非常に華やかな香りで、ドライフルーツと蜂蜜の妖艶なアロマを持つ極上のヴィネガーで、華やかながらも丸みを帯びた香りで、香りや味も伸びやかさがある抜群です。エンダイブとロックフォールのサラダに一振りするだけで全然別の料理になる、究極のヴィネガーです。(インポーター資料より)

生産地域
フランス(ルーション)
生産者
金額から探す 3001円〜4000円 フランス(生産者別) ルーション(生産者別) ラ・ギネル その他
タイプ
金額から探す 3001円〜4000円 フランス(生産者別) ルーション(生産者別) ラ・ギネル その他
品種
ブドウ果汁
容量
500ml
在庫数
1
購入数
価格
4,644円(税込)

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