Fika Online Shop
フィーカ | ナチュラルワインオンラインショップ
フィーカ ナチュラルワイン
オンラインショップ

ジャヴァリ・アートシリーズ NV / キンタ・ド・ジャヴァリ

会員登録で初回注文時500ポイントGET!!

Description

Javali Art Series NV 2020 / Quinta do Javali


ポルトガルとスペインの国境をまたぐ約897km に渡って流れるドウロ川の中でも最も暑く乾燥する地Douro Superior に位置する Quinta do Javali。

ポルトガルのドウロ川の左岸、João da Pesqueira の Nagozelo do Douro 地区で、17世紀から続くおよそ 18haの畑を持つ小さなワイナリーです。そこでワインを造っているのはアントニオ・メンデス。彼が所有する畑には約100年を越えるブドウの樹が赤白合わせて20種類以上混植されています。(ポルトガルの古い畑は、大体が混植畑) そして暑く乾燥するこの場所のブドウは、よく成熟し、ワインに丸みと甘さ、ジャムのような舌触りを生み出しますが、単に完熟しただけではない酸味やフレッシュさなども感じられます。 土壌はシスト。水源を求めて岩の隙間を太く、深く深く伸びていくブドウの根によって、栄養分やミネラルを力強く吸収し、ポテンシャルの高いブドウが誕生します。 どのワインも人為的介入はとても少なく造られています。 酸味と甘さの調和の取れたバランス。この場所に惚れ込み、美味しさをとことん追求したポルトガルの 伝統的な造り方から生まれる Quinta do Javali の素晴らしいワインをぜひお試しください。


とても暑く、乾燥するドウロスペリオールに位置する標高500メートルシスト土壌20kgの箱に手摘み収穫。除梗。ラガーで足踏み破砕。1ヶ月のスキンコンタクト。温度調節 をせず、ステンレスタンクで自然発酵。ステンレスタンクで5ヶ月間の熟成。ボトリングの際、軽いろ過のみ。 2020年と2021年のワインをミックスして造っているためノンビンテー ジ。バイオダイナミック農法。オレンジピールの香り。高地で生産された葡萄からバランスのとれた酸味が生まれている が、穏やかで優しいオレンジワイン。 有望な若手アーティストを奨励し、普及させるプロジェクト。毎年、常に新しいワインを 限定生産し、そのラベルに彼のアートを表現するために、異なるアーティストを選んでい る。ワインとアートを結びつけ、国境を越え、知識と味を目覚めさせ、他の若いアーティ ストたちがより高く飛翔するのを後押しすることを目的に。(インポーター資料より)

生産地域
ポルトガル
生産者
タイプ 金額から探す 4,000円以内 ポルトガル (生産者別) キンタ・ド・ジャヴァリ
タイプ
タイプ 金額から探す 4,000円以内 ポルトガル (生産者別) キンタ・ド・ジャヴァリ
品種
アリント、ヴィオシーニョ
容量
750ml
購入数
価格
5,335円(税込)
SOLD OUT

生産地域から探す

生産者から探す

金額から探す

タイプから探す

2024年2月
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29
2024年3月
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

定休日