Fika Online Shop
フィーカ | ナチュラルワインオンラインショップ
フィーカ ナチュラルワイン
オンラインショップ

スィドロ・アッラ・コトーニャ 2021 / フロリバンダ (エッゲル フランツ)

会員登録で初回注文時500ポイントGET!!

Description

Sidro alla Cotogna 2021 / Floribunda(Egger Franz)

アルト アディジェ、サロルノ近郊にてリンゴ栽培を行ってきたフランツ エッゲル。元植物学者という異色の経歴をもち、畑では自然環境を維持したリンゴ栽培、自ら研究した独 自の手法にてシードルの醸造を行っています。今まではリンゴ栽培の傍らでシードルを造ってきましたが、リンゴ栽培農家がシードル造りをするには法的に諸々の問題が出てきており、、。今年から新たに畑と醸造所の名義を分けることにしました。醸造所は奥さんの名義となり、Egger FranzよりFloribunda (フロリバンダ)となりました。しかしながら、畑の仕事もシードル造りも今までと全く変わりませんのでご安心ください!ビン内醗酵だけではなくオリ抜きを行わず、瓶内のオリによって守られることで、亜硫 酸(SO2)を必要とせず、を完全無添加で造り上げる、非常に個性的なシードル。


樹齢20年。収穫後、破砕・圧搾。リンゴと同じ畑に育つカリンを加えて醗酵。保存しておいたリンゴ果汁を加えてボトル詰め、瓶内2次醗酵。スボッカトゥーラ(オリ抜き)せず、そのままリリース。SO2、酵母など完全無添加。リンゴにはないタンニンを、カリンから補い、長期熟成に耐えるポテンシャルを秘めたシードル。(インポーター資料より)

生産地域
その他酒類(シードル)
生産者
タイプ シードル 金額から探す 3,000円以内 イタリア(生産者別) その他イタリア(生産者別) エッゲル・フランツ
タイプ
タイプ シードル 金額から探す 3,000円以内 イタリア(生産者別) その他イタリア(生産者別) エッゲル・フランツ
品種
リンゴ(トッパス40%、ゴルドラッシュ40%)、西洋カリン20%
容量
750ml
在庫数
7
購入数
価格
2,750円(税込)

生産地域から探す

生産者から探す

金額から探す

タイプから探す

2022年6月
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30
2022年7月
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

定休日