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シャスタ・カスケード・レッド・ワイン 2020 / イルーアイ(メトード・ソヴァージュ)

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Description

Shasta Cascade Red Wine 2020 / Methode Sauvage

Methode Sauvage(メトード・ソヴァージュ)は、カリフォルニア州バークレーのチャド・ハインズによって2013年に始まった、ジプシー的なナチュラルワインプロジェクトです。その後ワイナリーは、同州北部シスキュー・カウンティの精神的な支柱であるシャスタ・カスケード山脈に移転し、IRUAI (イルーアイ)と名を改めました。「都市型ワイナリーのせわしない暮らしからヴィニュロンの生活に移行したことで、私達は大地の魅力を取り戻すべく、福岡正信によって体系化されたパーマカルチャー農業に範を取った独自の「カオス・オーガニック」農法を策定しながら、前衛的なブドウ栽培手法を模索しています。ウェスタン・シスキユー・カウンティの気候はカリフォルニア州の他のどことも異なっており、シャスタ山から吹き下ろす乾いた風により高山帯の大草原と深い森林とがくっきりと分かれているさまは、まるでスイスとモンタナが同じ場所にあるかのようです。高山型大陸性気候という、かつてブドウが植えられたことが、ほとんどなかったこの場所で、ヨーロッパアルプスで好成績を収めている難解な品種にチャレンジしています。同時に、カリフォルニア州内のトリニティ・アルプスからオレゴン州南部のシスキユー山脈に至るシャスタ=カスケードの全域でブドウを購入し、またブドウ園を借りています。添加物を使わず、ブドウの個性を活かし切ることで、風土を表現したワインを造る作ることを目指しています。私達の目標は、畑においてはブドウがあるがままに繁るように促すことであり、セラーにおいては自然な発酵と熟成を見守ることです。」

神話性を帯びたワイン栽培エリアであるシャスタ=カスケード地域(オレゴン州最南端の山あいにあるシスキユーの大自然から、霊峰マウント・シャスタ擁するトリニティ・アルプスにまでの一帯) の認知度を高めるべく生まれたワインです。ありえない標高の高さ、肥沃な大地の美しさ、そこに含まれる鉱物の多様性から生まれるテロワールの表現。トゥルソー由来のブラッドオレンジのニュアンスやモンドゥーズ由来のハイトーンな黒い果物を伴うスパイシーさがあります。フラグシップキュべ。(インポーター資料より)

生産地域: アメリカ

生産者: タイプ赤金額から探す 5,000円以内アメリカ(生産者別) メトード・ソヴァージュ

タイプ: タイプ赤金額から探す 5,000円以内アメリカ(生産者別) メトード・ソヴァージュ

品種: トゥルソー、モンドゥーズ
ピノノワール、ピノグリ

容量: 750ml

購入数

価格: 4,730円(税込)

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