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ブルーム・フェーズ・レッドワイン 2020 / イルーアイ(メトード・ソヴァージュ)

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Description

Bloom Phase Red Wine 2020 / Methode Sauvage

※こちらは、お1人様1本でお願いいたします。

Methode Sauvage(メトード・ソヴァージュ)は、カリフォルニア州バークレーのチャド・ハインズによって2013年に始まった、ジプシー的なナチュラルワインプロジェクトです。その後ワイナリーは、同州北部シスキュー・カウンティの精神的な支柱であるシャスタ・カスケード山脈に移転し、IRUAI (イルーアイ)と名を改めました。「都市型ワイナリーのせわしない暮らしからヴィニュロンの生活に移行したことで、私達は大地の魅力を取り戻すべく、福岡正信によって体系化されたパーマカルチャー農業に範を取った独自の「カオス・オーガニック」農法を策定しながら、前衛的なブドウ栽培手法を模索しています。ウェスタン・シスキユー・カウンティの気候はカリフォルニア州の他のどことも異なっており、シャスタ山から吹き下ろす乾いた風により高山帯の大草原と深い森林とがくっきりと分かれているさまは、まるでスイスとモンタナが同じ場所にあるかのようです。高山型大陸性気候という、かつてブドウが植えられたことが、ほとんどなかったこの場所で、ヨーロッパアルプスで好成績を収めている難解な品種にチャレンジしています。同時に、カリフォルニア州内のトリニティ・アルプスからオレゴン州南部のシスキユー山脈に至るシャスタ=カスケードの全域でブドウを購入し、またブドウ園を借りています。添加物を使わず、ブドウの個性を活かし切ることで、風土を表現したワインを造る作ることを目指しています。私達の目標は、畑においてはブドウがあるがままに繁るように促すことであり、セラーにおいては自然な発酵と熟成を見守ることです。」

ブラッドオレンジ、HEAD SHOP, ラズベリー .ローズ。冒険者のための赤ワインです。大昔、夏の間プロヴァンスで飲み続けた軽めでハイトーンな南ローヌの赤をカリフォルニア的に表現してみました。品種の大部分は全房発酵のグルナッシュとピノ・グリで、そこにシラーと少しだけミュスカを加えました。フレッシュで快活、トロピカルフルーツとコショウの香りから歯ごたえのある熟度の赤い果物のフレーバー、そして滑らかなフィニッシュは、まさにあなたが探し求めていたワインと言えます!(インポーター資料より)

生産地域: アメリカ

生産者: タイプ赤金額から探す 5,000円以内アメリカ(生産者別) メトード・ソヴァージュ

タイプ: タイプ赤金額から探す 5,000円以内アメリカ(生産者別) メトード・ソヴァージュ

品種: グルナッシュ、シラー
ミュスカ、ピノグリ

容量: 750ml

購入数

価格: 4,730円(税込)

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