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ギヨー・オールド・ヴァインズ・ドウロ・ブランコ 2017 / ポルトガル・ブディック・ワイナリー

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Description

Guyot Old Vines Douro Branco 2017 / Portugal Boutique Winery


場所に3秒もとどまれない人。ワインプロデューサーであるヌノのイメージはまさにこれ。 常に何かを探し、常に何かを求め、与え、吸収するそんな男です。2017年にポルトガルブティックワイナリーは誕生しました。 ドウロ地方とTrás-os-MontesDOCの3つのサブ地域の1つ、Planalto Mirandesのポルトガル北部で混植畑や時に非常に珍しいブドウが存在する畑を探して、地元の忘れられそうな農家と未来的に意 味のある関係を築きながら、ワインを生産しています。 これは、ポルトガルのワイン造りにおいて、忘れられたアロマとフレーバーの重要な遺産を救うこと を目的とした戦略です。このように絶滅しそうな葡萄を「フィールドブレンド」で大切にします。 彼らは、さまざまな標高、太陽への方位、土壌の種類の葡萄を持つべく、地域の様々な小さな区画のブドウ畑からワイン造りを行います。 この方法でのみ、ワインの本質を高めることができると信じているからです。 彼らの哲学は「テロワール、ブドウ品種、そしてヴィンテージを完全に表現するワインを生産すること」です。このため、ワインへの人為的介入は最小限に抑えられます。

このワイン造りの目的は、ドウロ地区の由緒あるぶどう園の特徴を表現すること。 ミネラルと塩分と複雑味と熟成のポテンシャルを確保するため、最良の樽を選定。 フレンチオーク樽で一部マロラクチック発酵もしながら、自然発 酵させたワイン。破砕した果実とともに発酵と熟成を行うことで、非の打ち所がないストラクチャーを誇り、 酸味とのコンビネーションが、美しくエレガントで多面的なワインを作っている。 はっきりとしたフローラルのアロマがオーク樽と美しく調和し、力強く刺激的な香 調へとつながっている。飲み口と後味は、長く続く微かな塩気のある後味。(インポーター資料より)

生産地域
ポルトガル
生産者
タイプ ポルトガル (生産者別) ポルトガル・ブティック・ワイナリー
タイプ
タイプ ポルトガル (生産者別) ポルトガル・ブティック・ワイナリー
品種
ラビガト、コデガ

マルバジアフィナ等のフィールドブレンド

容量
750ml
購入数
価格
4,600円(税込)
SOLD OUT

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