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クレイジー・ジャヴァリ・ティント 2020 / キンタ・ド・ジャヴァリ

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Description

Crazy Javali Tinto 2020 / Quinta do Javali


ポルトガルとスペインの国境をまたぐ約897kmに渡って流れるドウロ川の中でも最も暑く乾燥する地Douro Superior に位置する Quinta do Javali。<>P> ポルトガルのドウロ川の左岸、João da Pesqueira の Nagozelo do Douro 地区で、17世紀から続くおよそ 18haの畑を持つ小さなワイナリーです。そこでワインを造っているのはアントニオ メンデス。 彼が所有する畑には約100年を越えるブドウの樹が赤白合わせて20種類以上混植されています。(ポルトガルの古い畑は、大体が混植畑) そして暑く乾燥するこの場所のブドウは、よく成熟し、ワインに丸みと甘さ、ジャムのような舌触りを生み出しますが、単に完熟しただけではない酸味やフレッシュさなども感じられます。 土壌はシスト。水源を求めて岩の隙間を太く、深く深く伸びていくブドウの根によって、栄養分やミネラルを力強く吸収し、ポテンシャルの高いブドウが誕生します。 どのワインも人為的介入はとても少なく造られています。 酸味と甘さの調和の取れたバランス。この場所に惚れ込み、美味しさをとことん追求したポルトガルの 伝統的な造り方から生まれる Quinta do Javali の素晴らしいワインをぜひお試しください。


手作業で20kgの箱に収穫。葡萄は潰さずに完全に茎を取る。ステンレスタンクで自然なマロラクティック発酵を行う。 ステンレスで5ヶ月間熟成。軽い濾過のみ。 魅力的なラズベリー色。ストロベリー、ラズベリー、グーズベリー等の赤い果実の香り。(インポーター資料より)

生産地域
ポルトガル
生産者
タイプ 金額から探す 4,000円以内 ポルトガル (生産者別) キンタ・ド・ジャヴァリ
タイプ
タイプ 金額から探す 4,000円以内 ポルトガル (生産者別) キンタ・ド・ジャヴァリ
品種
20種類以上のフィールドブレンド(混植)
容量
750ml
購入数
価格
3,200円(税込)
SOLD OUT

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