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ティント・ルフィア2018 / ジョアン・タヴァレス・デ・ピナ

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Description

Tinto Rufia 2018 / João Tavares da Pina

ジョアン・タヴァレス・デ・ピナは、何世代にもわたって守られてきた家族の土地で、Dãoのテロワール を純粋に表現することに焦点を当てています。 美しい花崗岩の谷にあり、より多くの粘土地帯のある森に囲まれている彼の農場は、Penalva de Casteloの標高500メートルに位置する40ヘクタールの農場で、そのうちの13ヘクタールに ブドウが植えられています。畑では、Jaen、Rufete、Touriga Nacional の赤ブドウと、白ブドウの Encruzado、Siria、Bicalが育てられていますが、彼によって特別に植えられた若いブドウ畑では、絶滅しかけていた幾つかの地元の品種を生き返らせています。 ブドウ園では、ジョアンは環境再生型農業を行っており、土を耕さず、土壌の栄養素を高めます。 日本で自然農法で知られる福岡正信さんの信念をそのままに、彼の葡萄畑では、様々な種類の草や自生の花で覆われています。菌やその他の病気から防ぐためにカモミールやラベンダー。様々な花の花粉は湿った春にブドウの木を保護してくれます。 ブドウの木はオーク、松、ユーカリに囲まれていて、様々な鳥、ミツバチ、テントウムシ。そして土壌にはアリやミミズを見つけることができます。 その中で有機栽培でブドウを育て、有機化合物以外のものは全く使用しません。 ブドウ園はほとんど花崗岩で、ごくわずかに粘土土壌、そして非常に古い海洋堆積土壌を併せ持っています。 ブドウにとって、環境にとっていいことを自分の目や耳で確かめ、知識を深め、それを実行してきた彼だからこそ造ることができるワイン。それはとても自然的で、ピュアで、美味しい、活力あるワインとなっています。軽やかな彼のワイン、ぜひお試しください。

15kgの箱への手摘み収穫。ブドウ園の選別と、その後、さらに選別のち除梗。2,20m x1,5m のステンレス製ラガーで皮付きのまま8〜10日間、温度管理なしで 天然酵母による自然発酵。熟成:澱と共にステンレスタンクで8〜9ヶ月。マロラクティック発酵。濾過なし。 テイスティング:パッションフルーツやマンゴーのようなトロピカルフルーツの香り。 クランベリー、赤スグリ、ザクロ等の生き生きとした酸味。 フレッシュで活気あふれるまさにDãoらしいワイン。 ほのかに緑豊かな森の香りも感じられ、重すぎず、軽すぎず、肩肘張らずに日常で お食事とともに飲んでいただきたい1本。(インポーター資料より)

生産地域
その他地域
生産者
タイプ 金額から探す 4,000円以内 その他
タイプ
タイプ 金額から探す 4,000円以内 その他
品種
ルフェテェ(ティンタピネイラ)50%、ジャエン(メンシア)25%

トゥリガ・ナシオナル25%

容量
750ml
在庫数
3
購入数
価格
3,850円(税込)

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