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ブランコ・ルフィア 2019 / ジョアン・タヴァレス・デ・ピナ

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Description

Branco Rufia 2019 / João Tavares da Pina

ジョアン・タヴァレス・デ・ピナは、何世代にもわたって守られてきた家族の土地で、Dãoのテロワール を純粋に表現することに焦点を当てています。 美しい花崗岩の谷にあり、より多くの粘土地帯のある森に囲まれている彼の農場は、Penalva de Casteloの標高500メートルに位置する40ヘクタールの農場で、そのうちの13ヘクタールに ブドウが植えられています。畑では、Jaen、Rufete、Touriga Nacional の赤ブドウと、白ブドウの Encruzado、Siria、Bicalが育てられていますが、彼によって特別に植えられた若いブドウ畑では、絶滅しかけていた幾つかの地元の品種を生き返らせています。 ブドウ園では、ジョアンは環境再生型農業を行っており、土を耕さず、土壌の栄養素を高めます。 日本で自然農法で知られる福岡正信さんの信念をそのままに、彼の葡萄畑では、様々な種類の草や自生の花で覆われています。菌やその他の病気から防ぐためにカモミールやラベンダー。様々な花の花粉は湿った春にブドウの木を保護してくれます。 ブドウの木はオーク、松、ユーカリに囲まれていて、様々な鳥、ミツバチ、テントウムシ。そして土壌にはアリやミミズを見つけることができます。 その中で有機栽培でブドウを育て、有機化合物以外のものは全く使用しません。 ブドウ園はほとんど花崗岩で、ごくわずかに粘土土壌、そして非常に古い海洋堆積土壌を併せ持っています。 ブドウにとって、環境にとっていいことを自分の目や耳で確かめ、知識を深め、それを実行してきた彼だからこそ造ることができるワイン。それはとても自然的で、ピュアで、美味しい、活力あるワインとなっています。軽やかな彼のワイン、ぜひお試しください。

3,250Lのステンレスタンクで天然水源からの水による温度管理(20〜22 度)しながら天然酵母で 10 日から 12 日間かけて自然発酵。澱と共に8〜9 ヶ月、ステンレスタンクにて熟成。マロラクティック発酵。 濾過なし。 オレンジ寄りの白。微かな濁り。塩分感じるミネラル。乾燥したアプリコットや藁、ナッツの香り。フレッシュでエネルギッシュ。味わい深く存在感あるワイン。(インポーター資料より)

生産地域
その他地域
生産者
タイプ 金額から探す 4,000円以内 その他
タイプ
タイプ 金額から探す 4,000円以内 その他
品種
エンクルザード51%、セリアル・ブランコ36%

マルヴァジア・フィナ7%、ビカル6%

容量
750ml
在庫数
3
購入数
価格
3,960円(税込)

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