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イヴァグ 2019 / カッシーナ・デッリ・ウリヴィ

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Description

Ivag 2019 / Cascina degli Ulivi


現在借りた畑も含めて20haの畑を持ち、イタリアで数少ないビオディナミ農法を実践している。マメ科の植物の緑肥と、乳牛の堆肥等を施肥している。害虫駆除には硫黄とボルドー液のみを使用。収穫は手摘み。収穫量も50hl/ha以下に押さえている。 農園はとてもきれいな緑に溢れ、放し飼いの家禽類が楽しそうに戯れる楽園のような所である。その当主、仙人のような風貌のステーファノ氏は、月が出ている時に土が育ち生命を土に入れるんだよと、とつとつと語ってくれた。その味わいには大地から伝わってくるようなミネラル感や元気な酵母が醸した躍動感のある旨味がぎっしりと詰まっている。また、栓を開けてから1週間後も生き生きとした香りや味 わいがあり、さらに2週間以上たってから驚く程の味わいを発揮する。その底力はまさにビオディナミで生命エネルギーを高めた『生きたワイン 生命力に溢れたワイン』である。生命力溢れる、力のある白ワインです。(インポーター資料より)

生産地域
イタリア(ピエモンテ)
生産者
タイプ 金額から探す 4,000円以内 イタリア(生産者別) ピエモンテ(生産者別) カッシーナ・デッリ・ウリヴィ
タイプ
タイプ 金額から探す 4,000円以内 イタリア(生産者別) ピエモンテ(生産者別) カッシーナ・デッリ・ウリヴィ
品種
コルテーゼ
容量
750ml
在庫数
11
購入数
価格
3,300円(税込)

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