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ヴィネーグル・ド・ミュスカ (250ml) (ビネガー) / ラ・ギネル

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Description

Vinaigre de Muscat (250ml) / La Guinelle

※こちらは、お1人様1本でお願い致します。


南フランス バニュルスで「本物のヴィネガー造り」を実践しているナタリー・エール。普通ヴィネガーはワインを希釈してアルコール度数を下げてから酢酸菌を添加して作ります。しかし彼女は昔からの本来の造りを実践しています。自然界にそのまま存在する酢酸菌の作用でヴィネガーへ自然と発酵させる魔法使いなのです。今やフランスをはじめ世界中で賞賛されるようになった天然醸造による自然派ワインヴィネガーの造り手です。

過熟気味のミュスカから作られた、エキスたっぷりのはちみつの様な熟した黄金色。フルーティーな酸と華やかな香りが特徴的で、魚介のカルパッチョや蒸し野菜などにも重宝し、料理の味わいを広げ彩りを与えてくれそう。(インポーター資料より)

生産地域
フランス(ルーション)
生産者
フランス(生産者別) ルーション(生産者別) ラ・ギネル その他
タイプ
フランス(生産者別) ルーション(生産者別) ラ・ギネル その他
品種
ミュスカ
容量
250ml
購入数
価格
2,916円(税込)
SOLD OUT

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