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ヴィネーグル・ド・バニュルス・ルージュ (500ml) (ビネガー) / ラ・ギネル

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Description

Vinaigre de Banyuls Rouge (500ml) / La Guinelle

※こちらは、お1人様1本でお願い致します。


南フランス バニュルスで「本物のヴィネガー造り」を実践しているナタリー・エール。普通ヴィネガーはワインを希釈してアルコール度数を下げてから酢酸菌を添加して作ります。しかし彼女は昔からの本来の造りを実践しています。自然界にそのまま存在する酢酸菌の作用でヴィネガーへ自然と発酵させる魔法使いなのです。今やフランスをはじめ世界中で賞賛されるようになった天然醸造による自然派ワインヴィネガーの造り手です。


太陽の下、オーク樽で1年間熟成させたこのヴィネガーは、赤い色をしており、小粒の赤い果実の香りが特徴で、美しい香りの力を持っています。アルコールと酢酸の二つの発酵を用いて造られており、非常に香り高い特性を与えています。地中海の熱い太陽の下での熟成は、このヴィネガーに新たな力を与え、経験したことのない新たな味わいを発見させてくれます。非常にエレガントで特にサラダやアンチョビによく合いますが、肉や魚はもちろん、イチゴを使ったデザートにも最適です。(インポーター資料より)

生産地域
フランス(ルーション)
生産者
フランス(生産者別) ルーション(生産者別) ラ・ギネル その他
タイプ
フランス(生産者別) ルーション(生産者別) ラ・ギネル その他
品種
ブドウ果汁
容量
500ml
在庫数
3
購入数
価格
3,024円(税込)

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