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O&R フィーユ・ソヴァージュ 2019 / ナダ

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Description

O&R FILLE SAUVAGE 2019 / Nada

造り手の名前は、ラファエル・ベサ・ド・シャストゥネ。2014年から本格的にワイン造りを始めた！ペルピニャンで生まれ育ったラファエル。祖父母の代からカルスとエスタジェルの間の小さな谷間に邸宅（マス）を持ち、その周辺に畑を持ち、ワインを造ってきた。ラファエルの父もワインビジネスで自分でもワインを造り、ネゴシアンでもあった。小さい時からワインや畑を触れて育ったため自分の血にはワインが刻まれていると自覚。父は自身が工業的なワイン造りしかしていなかったからか、ラファエルが若い頃からワインの世界はお薦めしないと主張していた。ただ、実際、お父さんは自然派ワインにも詳しく、ラファエルは昔からガヌヴァなど名だたる、自然派の巨匠のワインには慣れ親しんでいたという。一方、ラファエル自身は地に根ざして、ワイン造りをしたい気持ちは明確に持っていたが、他の世界も見てみよう、と、14～25歳くらいまでグラフィティペインターとして色んな場所を旅し、文化や様々な考え方に触れた。様々な経験を重ねれば重ねるほど、地元に戻り、畑仕事をし、物作り＝ワインを造りたい！という気持ちが強くなり、2014年にカルスに戻る。その頃、父のネゴシアンのビジネスは立ち行かなくなっていた。そんなある日、父がラファエルが生まれた時に植えた丘の斜面のジェドネ・ペル（ぶどうの品種、グルナッシュ・ペルとも呼ばれる）の畑を見せてくれた時、これだ！この美しい地を守りたい、風景を映し出すワインを造りたい！と決意。放置されていた畑を復活させ、ワイン造りを始めたのだ。最初の1年はジャン・フィリップ・パディエのところで学びながら、2014年、2015年はカルスにある祖母の物置用の家の一角でワイン造り。ゼロからのスタート。機械も何もない。先述のジェドネ・ペルの畑、ピヨッシュとタンク1つのみ。ここからのスタート。みんなにクレイジーだと言われた！NADAとは何もない。何もないところにこそ全てがある。そう思うことにしているという。

キラキラ透き通る、艶のある淡い琥珀色の外観。タンニンの抽出は穏やかで、シルキーなテクスチャー、とても繊細な柔らかいオレンジワイン！ダージリンティーのような華やかさに、上品な蜜を思わせる甘やかな香りが心地よい。

クロ・マソットの大人気キュベ、オンディーヌ・ブランが思い浮かぶ！！余韻に全体をキュッと引き締めてくれる酸もあり、食後の締めに飲みたくなるような、またはワインバーでしっとり一杯飲みたい、そんなオレンジ！！

土壌スマと同じ畑。

全房で10日間マセラシオン、混醸、ピジャージュなし。ステンレスタンクでアルコール発酵。ステンレスタンクで 7ヶ月澱と寝かせ、2020年5月瓶詰め。

温度管理なし。フィルター、安定化処理なし。SO2 無添加。

(インポーター資料より)

生産地域: フランス（ルーション）

生産者: タイプ白タイプ2 オレンジフランス（生産者別）ルーション（生産者別）フランス（生産者別）ルーション（生産者別）ナダ

タイプ: タイプ白タイプ2 オレンジフランス（生産者別）ルーション（生産者別）フランス（生産者別）ルーション（生産者別）ナダ

品種: マカブー、グルナッシュグリ

容量: 750ml

購入数

価格: 6,820円(税込)

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