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プールサール VV 2018 / ステファン・ティソ

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Description

POULSARD V.VIGNES 2018 / STEPHANE TISSOT


ジュラ地方といえばピエール・オヴェルノワ氏が挙げられますが、そのオヴェルノワからも「ジュラを代表する造り手」と賞賛を受けているのがこのステファン・ティソです。ワインは緻密に計算し尽くされ、30を超える区画全てでワインの造り分け、また恐ろしいことにヴァン・ジョーヌも4区画で造り分けています。

ジュラ独特の地層、テロワールを愛してやまないため、ほかの生産者さんの地層も調べ尽くした自他ともに認める地層マニアとのことです。ステファン・ティソの世界をぜひご堪能ください!

※現在インポーター移行中につき、輸入者シール(バックラベル)が「BMO株式会社」および「片岡物産株式会社」のものが混在しております。予めご了承ください。


手作業での除梗作業後一部は、40hLの大樽内で、3ヶ月間の醸し。ピジャージュもルモンタージュも無し。もう一部は、木製タンクで45日間の醸し。ルモンタージュ有。半分ずつタンクとドゥミ・ミュイで6ヵ月間熟成。

淡い色と味の濃密さは一切の関係がない!それを証明するかのような、濃密な果実の粋がドッサリ詰まっている。熟し感とフレッシュ感の同居。スイスイとしたタッチの快感さ。絶妙なガラス細工を思わせる完璧なバランス!甘やかな余韻は、まるで数時間も続くと錯覚させるほど。どんな造り手も、このプールサールを超えることは不可能なのでは?

プールサールとは・・・房は小さいが粒は大きい。果肉に対して果皮が薄いため、色調が淡く、繊細な香りのワインとなる。泥灰質や粘土質の土壌を好む。ジュラの赤ワインの80%を生み出す。(インポーター資料より)

生産地域
フランス(ジュラ、サヴォワ)
生産者
タイプ 金額から探す 5000円以上〜 フランス(生産者別) ジュラ、サヴォワ(生産者別) ステファン・ティソ
タイプ
タイプ 金額から探す 5000円以上〜 フランス(生産者別) ジュラ、サヴォワ(生産者別) ステファン・ティソ
品種
プールサール
容量
750ml
購入数
価格
6,380円(税込)
SOLD OUT

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