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サヴァニャン・アンフォール 2015 / ステファン・ティソ

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Description

SAVAGNIN AMPHORE 2015 / STEPHANE TISSOT

※こちらは、お1人様1本でお願い致します。


ジュラ地方といえばピエール・オヴェルノワ氏が挙げられますが、そのオヴェルノワからも「ジュラを代表する造り手」と賞賛を受けているのがこのステファン・ティソです。

ワインは緻密に計算し尽くされ、30を超える区画全てでワインの造り分け、また恐ろしいことにヴァン・ジョーヌも4区画で造り分けています。

ジュラ独特の地層、テロワールを愛してやまないため、ほかの生産者さんの地層も調べ尽くした自他ともに認める地層マニアとのことです。

ステファン・ティソの世界をぜひご堪能ください!

※現在インポーター移行中につき、輸入者シール(バックラベル)が「BMO株式会社」および「片岡物産株式会社」のものが混在しております。予めご了承ください。


醸造:手作業での除梗。蓋の閉まったアンフォラで6ヶ月間のマセラシオン。半分は土の中に埋まっているジョージア産で10hL、残りは埋まっていない4.2hLのアンフォラを使用。そのままアンフォラで4カ月間熟成。

2009年がファーストヴィンテージ。クルミやナッツのアロマに、モモやアプリコット、柑橘類のフルーツの香りが混ざり、複雑感溢れる。真っすぐなミネラル感、そして長く残る後味はとても印象深い(インポーター資料より)

生産地域
フランス(ジュラ、サヴォワ)
生産者
タイプ タイプ2 オレンジ フランス(生産者別) ジュラ、サヴォワ(生産者別) ステファン・ティソ
タイプ
タイプ タイプ2 オレンジ フランス(生産者別) ジュラ、サヴォワ(生産者別) ステファン・ティソ
品種
サヴァニャン
容量
750ml
購入数
価格
12,100円(税込)
SOLD OUT

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