生産地域から探す

生産者から探す

■定休日

会員登録で初回注文時500ポイントGET!!

TRAMINER 2016 / STEPHANE TISSOT

※こちらは、お1人様1本でお願い致します。

ジュラ地方といえばピエール・オヴェルノワ氏が挙げられますが、そのオヴェルノワからも「ジュラを代表する造り手」と賞賛を受けているのがこのステファン・ティソです。

ワインは緻密に計算し尽くされ、30を超える区画全てでワインの造り分け、また恐ろしいことにヴァン・ジョーヌも4区画で造り分けています。

ジュラ独特の地層、テロワールを愛してやまないため、ほかの生産者さんの地層も調べ尽くした自他ともに認める地層マニアとのことです。

ステファン・ティソの世界をぜひご堪能ください！

※現在インポーター移行中につき、輸入者シール（バックラベル）が「BMO株式会社」および「片岡物産株式会社」のものが混在しております。予めご了承ください。

サヴァニャンは、灰色の泥灰質の土壌を好む。熟すのが他の品種よりも遅い。果皮が厚く、しっかりした酸と高い糖度があり、長期熟成に耐える。ヴァン・ジョーヌを生み出す。ガツンと強烈なまでの酸。ただ、その奥に隠れているのは、、、爆発的な旨味の洪水。

サヴァニャンならではの酸をしっかりと残しながらも果実が見事に溶けている。ティソにしか表現できない境地。口に含んだ瞬間よりも、アフターの圧倒的な余韻だけで食事までカバーしてしまう。

トラミネールとは？

オーストリアとイタリアの間にある南チロルのアルト・アディジェが起源の「トラミナー」は「サヴァニャン」と同一の品種であると言われている。ジュラ地方では通常使用しないが、ステファンはこの呼び名を気に入っていて、「トラミネール」と名付けた。(インポーター資料より)

SOLD OUT