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エグランティン 2018 / ブノワ・クロー

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Description

Eglantine Rose 2018 / Benoit Courault


ロワール地方アンジュ地区、フェイ ダンジュ村にてワイン造りを行うブノワ クロー。彼はもともとソムリエとして働いていました。ワインに関わっていく中で、自然の中、大地に立って仕事をすることを望むようになり、ワイン生産者への転向を目指し、ボーヌの醸造学校時代に巡りあったドミニク ドゥランやイヴォン メトラ、ラングロールに大きな影響を受けます。その味わいに感銘を受けたブノワ クローは、栽培・醸造において過度な人為的な介入を排除し、自然の営みを尊重して造られるワインの魅力に気づきます。中でもラングロールのワインの懐深くピュアで繊細な味わいこそが、自分が求めていたものだと確信した彼は、ワインを手がけるエリック ピュフェルリング氏のもとを訪ね、そこで自然なワイン造りを学ぶようになります。畑での仕事、醸造所での仕事、ひとつひとつをエリックから学びました。そして、故郷であるロワール地方に戻り、2006年に現在の場所に畑を取得し、自らのワイン造りをスタートさせます。ブノワがワイン造りにおいて最も大切だと考えているのは畑での仕事。ワインの品質の95%は畑での仕事の質で決まると考え、健全なブドウの栽培に全力を尽くします。当初から除草剤や化学肥料を使わず、ビオロジック農法にて栽培をし、特に剪定と土づくりを大切にしています。土のバランスを第一に考え可能な限り馬で耕すなど、多くの時間を畑仕事に費やす事自体が、喜びであると彼は語ります。健全なブドウを収穫した後は、慎重に選果をし、後はブドウが自然とワインになっていくのを見守ります。


毎日飲みたいと思わせる素敵なペティアン ナチュレル。淡いサーモンピンクの外観。ガスは非常に弱く、抜栓の時も抵抗が無い程。ラズベリーや苺の完熟した甘い香りに、ブラッドオレンジの様な濃厚な柑橘系の香りも混ざり、複雑な香りが立ち上ります。口に含むと極軽い泡がチリチリと口の中を刺激しつつ、柔らかく丸みのある酸や存在感のあるミネラルと共に、果実のニュアンスがグッと上がってきます。時間とともに紅茶や軽い黒胡椒のフレーヴァーも感じられるようになり、アフターに極軽く感じるビターテイストが全体を締めています。果実と酸のバランスが良好で料理との相性が良く、野菜、魚介など様々な料理と好相性です。 (インポーター資料より)

生産地域
フランス(ロワール)
生産者
タイプ ロゼ・発泡 金額から探す 3001円〜4000円 フランス(生産者別) ロワール(生産者別)
タイプ
タイプ ロゼ・発泡 金額から探す 3001円〜4000円 フランス(生産者別) ロワール(生産者別)
品種
カベルネフラン75%、グロロー25%
容量
750ml
購入数
価格
3,300円(税込)
SOLD OUT

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