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ローリエ・ルージュ 2019 / ヴァランタン・ヴァルス

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Description

Rollier Rouge 2019 / Valentin Valles

※こちらは、お1人様1本でお願い致します。


自然派生産者の間で話題になっていた南仏レストラン「トラクテール」。2008年、エノコネクション伊藤とBMO山田、エリック3人が食事に行った。シェフが、ラングロールの元収穫スタッフだったからだ。なんと、この時サービスしていたのがヴァランタンだった。「憧れのラングロール!」この運命の出会いで、ラングロールで修業をすることなったのだ。2009年〜2011年までエリックの基で修業をするが、「最初の1年間はピヨッシュばっかりだったよ!」というように、畑を耕すことしかやらせてもらえなかった。ラングロールの突き詰めてやっていくスタイルに魅了され、エリックの息子に嫉妬するほど、彼にのめり込んでいった。「ラングロールになる!」ことがヴァランタンの夢となるのに時間はかからなかった。ラングロールのタヴェルの真っ白な土壌は、硬い石灰岩を徹底的に耕したもの。ヴァランタンはラングロールの全てを知ろうと、必死に耕し、学んだ。


2019年は2018年より暑く、果汁がより濃縮感がある。コクはあるが、ステンレスタンク熟成の為、フレッシュ感が保たれている。開けたては少し閉じ気味?と思いきやグラスの中でスワリングをすると出るわ出るわ、愛しのヴァランタン風味。円みがあり、ぎゅっと詰まってるけど、どこかチャーミングなのが彼の持ち味。(インポーター資料より)

生産地域
フランス(ローヌ)
生産者
タイプ 金額から探す 4001~5000円 フランス(生産者別) ローヌ(生産者別) ヴァランタン・ヴァルス
タイプ
タイプ 金額から探す 4001~5000円 フランス(生産者別) ローヌ(生産者別) ヴァランタン・ヴァルス
品種
シラー、グルナッシュ、サンソー
容量
750ml
在庫数
4
購入数
価格
4,730円(税込)

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