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エルブ・タンドル・ロゼ 2018 / クレモン・バロー

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Description

Herbes Tendres Rose 2018 / Clément Baraut


サヴニエールと言えば真っ先に思い浮かべるのがあのニコラ・ジョリー。ビオディナミのパイオニア的な存在の第一人者。その直ぐ傍のAnjouアンジュで2013年から始めた、同じビオディナミ実践者がClément Barautクレモン・バローです。1961年4月28日パリで生まれ、ブルゴーニュで育ち、ワインは小さな時から身近にあ りました。ボルドー大学でエノローグを学び、造る方でなくコンサルタントとして様々なワイナリーで教える方として携わってきました。1989年からロワールで20年以上、エノロジストとして働いておりました。甘口ワインは発酵や瓶詰めが大変なので、彼のような仕事がとても重宝されます。しかし、人にワインを教えるだけでは物足りなくなり、2010年子供達が大きくなりもう1度自分の人生を見つめなおしたくなり、夢を叶えようと50歳を転機に自分のワイナリーを始めました。選んだ地は何とロワール、ニコラ・ジョリーやマーク・アンジェリーとの交友があり、ニコラが自分の畑を縮小しようと手放す畑とご縁があったのがきっかけです。それと彼は甘口ワインの難しさを良く知り尽くしている ので、その甘いワインをどれだけナチュラルに造る事が出来るのか...に興味を持ったようです。 最初はシュナンブランだけを2haでスタート、2013年からグロローの黒ブドウも見つかり、今では3.5haになりました。こんなに日本に入荷するのが遅れたのは、彼は元々ワイン業界で有名でしたから、 最初のヴィンテージはフランス国内だけで売り切れ、そしてそれを聞きつけたベルギー、アメリカ、カナダ、オーストラリア、スウェーデン等々色んな国に輸出が始まりました。需要に追い付いていないのが現状です。人生をかけて醸造家に転向したクレモン・バローのワイン、ぜひお楽しみ下さい。

深い泥土(粘土より粒が大きく粗いシルト)で育つ樹齢65年のグロローを9月末に収穫、8日間醸し後プレスし、グラスファイバータンクで発酵、古樽で熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。夕日のような オレンジカラーにプラムや黄桃、オレンジピールの香りを感じます。摘みたてのアメリカンチェリーのような甘やかさがじわじわと拡がる中、オレンジピールの甘苦さが呼応し合います。(インポーター資料より)

生産地域
フランス(ロワール)
生産者
タイプ ロゼ 金額から探す 3,000円以内 フランス(生産者別) ロワール(生産者別) クレモン・バロー
タイプ
タイプ ロゼ 金額から探す 3,000円以内 フランス(生産者別) ロワール(生産者別) クレモン・バロー
品種
グロロー
容量
750ml
在庫数
9
購入数
価格
2,860円(税込)

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