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パッシュ&ポップ 2020 / アリーズ・ナチュラル・ワイン

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Description

Pash & Pop 2020 / Ari's Natural Wine

※こちらは、お1人様1本でお願い致します。


アリーズ・ナチュラル・ワインは、ザフィラコス一家の趣味から始まったワイナリーです。 1962年にギリシャの小さな村からオーストラリア・シドニーに移住してきた現当主トニーの父アリは、ギリシャで自分が作って飲んできたワインが恋しくなり、 1985年にオーストラリアで自分のワインを作り始めました。 それから30年以上が経ち、アリは息子のトニーと共に、この特別なファミリーワインを一般に公開することを決め、Ari's Natural Wineが誕生しました。 ニュー・サウス・ウェールズ州のサザン・ハイランズを拠点とするAri's Natural Wineは、可能な限り手を加えず、ワインの個性を最大限に引き出すことで、 ピュアな表情を作り出すことに重点を置いています。すべての果実は手摘みで収穫され、すべての工程で電気やポンプを使わずに手作業で行われ、「Nothing Added, Nothing Taken Away(何も加えず、何も取らない)」 というシンプルなポリシーで醸造を行っています。すべてのワインは自然発酵、無濾過、亜硫酸塩を添加していません。


サウス・オーストラリア州リバーランドの赤土の土壌で育ったトニーと同じギリシャにルーツを持つグレコとズィビッボを使用。

手摘みしたズィビッボとグレコをそれぞれ全房で3-4日間のカルボニックした後、古いバリックでプレス。 発酵最後の段階でステンレスタンク内でズィビッボとグレコをブレンドし、わずかな発泡性を持たせてボトリング。亜硫酸塩無添加。

スキンコンタクトしたズィビッボの高揚感とグレコの高い酸味がバランスよく調和していて、フレッシュでトロピカルな楽しさ!

レモンやグレープフルーツの果実をかじっているみたいで爽やかなペットナット。 PASHは、オーストラリアの炭酸ジュース。それを思い出すようなペットナット。 (インポーター資料より)

生産地域
オーストラリア
生産者
タイプ 白・発泡 金額から探す 5,000円以内 オーストラリア(生産者別) アリーズ・ナチュラル・ワイン
タイプ
タイプ 白・発泡 金額から探す 5,000円以内 オーストラリア(生産者別) アリーズ・ナチュラル・ワイン
品種
グレコ、ズィビッボ
容量
750ml
在庫数
1
購入数
価格
4,620円(税込)

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