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ル・プティ・ヴァイラン 2019 / レ・グランド・ヴィーニュ

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Description

Le P'tit Vaillant 2019 / Les Grandes Vignes

17世紀から代々土地を引き継いできた現当主のジャン=フランソワ・ヴァイランは、ワイン造りにのみ全神経を集中させる生粋のヴィニュロン。シュナン・ブラン、シャルドネ、ピノードニス、カベルネ・フラン、グロロー等をメインに栽培しています。2008年からビオディナミに転換しましたが、そのきっかけになったのは同じアンジューでビオディナミの大家として君臨しているマルク・アンジェリ氏。彼のワインに触れていくことで、「よりワインの本質に触れる様なワインを造って行かなければならない」と思ったんだと語りました。「そしてその為には葡萄をより健全にしていく必要があり、それに最も適したアプローチがビオディナミと感じた」とも語り、それから10年以上取り組んでいます。ワインは基本的にサン・スフルで瓶詰めされていますが、よくあるサン・スフルありきのワイン造りではなく、その時にワインが持つエネルギーや状態、ヴィンテージに応じて、必要があれば酸化防止剤は微量なら入れる事も躊躇わない柔軟な考えを持つ生産者です。

貝殻の入った粘土質のシルト土壌。2018年のグロローノワール25％、カベルネフラン75%（そのうち、2018年75％、2019年25％）のブレンド。平均収量40ヘクトリットル。2020年1月9日に瓶詰め。抜栓直後は若干還元していますが、5分程度のスワリングで消えます。ブラックベリーやカシスの様なフレッシュな黒系果実のニュアンスに、小気味良い酸がバランスよく感じられます。カベルネフラン由来の茎っぽいニュアンスも感じられますが、青っぽい訳ではなく、熟したフラン独特の特徴が出ています。ソワフなニュアンスを消さないよう、軽やかに仕上げられており、スルスルと飲み進められるワインになっています。これからの暑くなる時期に少々冷やし目の12℃位で飲むことをおすすめします。相性の良い料理として、脂の少ない肉（豚、鶏、赤身の牛）のグリル、シャルキュトリー、青カビ系チーズなど。(インポーター資料より)

生産地域: フランス（ロワール）

生産者: タイプ赤金額から探す 3,000円以内フランス（生産者別）ロワール（生産者別）レ・グランド・ヴィーニュ

タイプ: タイプ赤金額から探す 3,000円以内フランス（生産者別）ロワール（生産者別）レ・グランド・ヴィーニュ

品種: グロロー・ノワール25%、カベルネ・フラン75％

容量: 750ml

購入数

価格: 2,530円(税込)

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