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金魚・ニューマスカット 2019 / リタファーム & ワイナリー

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Description

金魚 ニューマスカット 2019 / Rita Farm & Winery

※こちらは、お1人様1本でお願い致します。


夫婦二人で営む小さなワイナリー。リタファーム&ワイナリーは、「余市ワイン」「ドメーヌ タカヒコ」に続く余市町で3番目のワイナリーとして誕生しました。野生酵母による自然発酵で可能な限り自然に逆らわない醸造を実践しています。

除梗あり、コールドマセラシオン半日間、マセラシオン3日間、ステンレスタンクにて発酵、フィルターなし。SO2無添加。ニューマスカットは、マスカット系のブドウですが、果皮が黒く、果肉がグリーンのブドウ。国内では、全く出回っていない珍しい品種で、このブドウをワインにしているのは日本で(ということは世界でも)こちらのワイナリーだけだと思われます。オレンジやピンクグレープフルーツなどの柑橘系の香りとほろ苦さが特徴的。瓶内2次発酵のナチュラルスパークリングで、カンパリ系のカクテルのようなニュアンスも。スパイスを使ったエスニックな料理やパクチーなどの香りの強いアジアン料理などと相性が良い。

生産地域
日本
生産者
タイプ 白・発泡 金額から探す 5,000円以内 日本(生産者別) リタファーム&ワイナリー
タイプ
タイプ 白・発泡 金額から探す 5,000円以内 日本(生産者別) リタファーム&ワイナリー
品種
ニューマスカット
容量
750ml
購入数
価格
4,600円(税込)
SOLD OUT

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