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金魚・旅路 2019 / リタファーム & ワイナリー

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Description

金魚 旅路 2019 / Rita Farm & Winery

※こちらは、お1人様2本まででお願い致します。


夫婦二人で営む小さなワイナリー。リタファーム&ワイナリーは、「余市ワイン」「ドメーヌ タカヒコ」に続く余市町で3番目のワイナリーとして誕生しました。野生酵母による自然発酵で可能な限り自然に逆らわない醸造を実践しています。

除梗あり、コールドマセラシオン半日間、ステンレスタンクにて発酵、フィルターなし。SO2無添加。小樽の塩谷地区で発見された原生種である旅路(品種名)。今では余市町と隣町の仁木町でのみ栽培されている地ブドウで、デラウェアよりも一回り大きい茶ブドウ。ヨーグルトのような甘酸っぱい香りと紅茶のようなアロマ、生姜のような清涼感が。「初めて飲むのに、なぜか懐かしい味」と評判の瓶内2次発酵のナチュラルスパークリング。ほんのりと苦みのある山菜料理やフレッシュなチーズなどとの相性も抜群。瓶内2次発酵前に、約3月の古樽熟成。

生産地域
日本
生産者
タイプ 白・発泡 金額から探す 5,000円以内 日本(生産者別) リタファーム&ワイナリー
タイプ
タイプ 白・発泡 金額から探す 5,000円以内 日本(生産者別) リタファーム&ワイナリー
品種
旅路
容量
750ml
購入数
価格
4,600円(税込)
SOLD OUT

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