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ハイウェイ・エイト 2018 / トビー・ベインブリッジ

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Description

Highway 8 2018 / Toby Bainbridge

キュヴェ名は、アメリカのある有名な道路へのオマージュとして付けられました。砂利質の土壌に植えられた平均樹齢40年のカベルネ フランから造られ、密閉されたファイバータンクで全房のまま3週間マセラシオン カルボニックで発酵。パンチダウンは一度だけで、ポンピングオーバーはしない。タンクからブドウを取り出した後プレスします。プレスする前に取り出しておいたフリーランジュースとプレスしたジュースをブレンドし、10ヶ月間樽の中で熟成させた後に瓶詰め。濃いガーネットでクリアな色調。フレッシュなブラックベリーや煮詰めたストロベリー、アメリカンチェリーの様な、赤系ではなく色の濃いベリーの香り。徐々に白胡椒や革っぽさ、スモーキーなニュアンス等、複雑な香りが溢れます。 味わいはマセラシオン カルボニックの影響で非常にスムーズ。カベルネ フランでありながら、いわゆるスルスル系で、果実の活き活きとしたジューシーさ(果実味爆弾と言う意味ではありません)と複雑な香りを持ち、程よい酸と重くならないエレガントなタンニンが見事なバランスを保っています。フランらしいベジタルのニュアンスは感じますが、程度は控えめで、青っぽさ、茎っぽさを感じるベジタルではありません。これからの暖かくなる時期にセラー温度や少々冷やし目にしてグイグイと飲んで欲しい、バランスの取れたグルグル(Glou-Glou)ワインです。(インポーター資料より)

生産地域
フランス(ロワール)
生産者
タイプ 金額から探す 4,000円以内 フランス(生産者別) ロワール(生産者別) トビー・ベインブリッジ
タイプ
タイプ 金額から探す 4,000円以内 フランス(生産者別) ロワール(生産者別) トビー・ベインブリッジ
品種
カベルネ・フラン
容量
750ml
在庫数
6
購入数
価格
3,080円(税込)

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