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ミディオン 2018 / ファブリス・シャイユー

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Description

Midion 2018 / Fabrice Chaillou

※こちらは、お1人様1本でお願い致します。


ファブリス・シャイユーは、レ・ヴィーニュ・ド・ババスのセバスチャン・デルヴューと同じ村に住んでおり、中学時代からの友人です。収穫などの季節労働をしているうちに、少しづつ葡萄栽培と醸造に興味をもつようになり、ジョー・ピトンのところで15年間働き、有機栽培を間近で見ながら栽培長として活躍しました。葡萄畑の仕事をきっちり行い土が生きるようにすることが大切で、その結果が良いワインに繋がるということを学んだと語っていました。

やや青みがかった淡い黄色。抜栓時はやや香りは控えめに感じますが、空気に触れると白桃や黄桃、アプリコットやマンゴー、パイナップルや白いメロン、黄柑橘など様々なフルーツが混ざり合い、フルーツポンチのような香りや風味が現れます。加えて、白い花やマカロンのようなメレンゲ菓子を想わせる香りも仄かに感じられます。角のない柔らかい口当たりで舌先から中盤にかけて小気味良い酸を伴いながら、ゆっくりと溢れ出るような果汁感と優しい甘い風味が広がり、アフターにはほろ苦さや塩味が残ります。アルコール表記は14%と高めですが、室温でも収斂性や厚みなどが突出することなく酸が全体のバランスを整えています。春の麗らかなな陽気にぴったりの、ふっくらとした果実味を持つ辛口です。(インポーター資料より)

生産地域
フランス(ロワール)
生産者
タイプ 金額から探す 4,000円以内 フランス(生産者別) ロワール(生産者別) ファブリス・シャイユー
タイプ
タイプ 金額から探す 4,000円以内 フランス(生産者別) ロワール(生産者別) ファブリス・シャイユー
品種
シュナン・ブラン
容量
750ml
購入数
価格
3,960円(税込)
SOLD OUT

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