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アランチャ 2019 / ファットリア・アル・フィオーレ

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Description

Arancia 2019 / Fattoria Al Fiore

※こちらのワインは1人様2本まででお願いいたします。 ※こちらの商品をご購入の際は、同時に輸入ワイン1本以上の購入をお願い致します。


収穫したその日に除こうし、大野さんのデラウエアは、アンフォラにて1週間のスキンコンタクト後に、バスケットプレス。その後、バリックにて9ヶ月間の熟成。 一方で、武田さんのデラウエアは、収穫後にすぐに除こうして、アンフォラで1ヶ月間の醸し発酵。バスケットプレスにて圧搾後に、嫌気性のステンレスタンクにて、8ヶ月間のシュル・リー、タンク内熟成。それぞれをラッキング、アッサンブラージュし、ボ トリング。瓶内熟成は、さらに8ヶ月間。私たちのフラッグシップワイン、Rosso のメルローを栽培してくださっているベテラン農家さんの大野さんと、大野さんのもとで研修生として働いていた時に知り合った、若き山形県のエース、武田さんのデラウエアを使用しています。つまり、師弟が織りなす特別な1本。この年、武田さんは新たに、完全露地栽培、完全オーガニックに取り組ん でくださいました。非常に皮が厚く、凝縮した果実味と、しっかりとした酸も残り、仕込み前から最高のワインになると確信を得ておりました。 香りはデラウエアの甘い感じは全くなく、酸化熟成させたことで、オレンジを皮ごと丸かじったかのような、わずかな苦味、主張のある切れた酸味、シュルリーによる旨味が 相まって、前回の2017年を凌ぐ味わいにまとまっております。まだ、抜栓直後は、少し閉じた印象もありますが、今でも十分美味しくお召しあがりいただけます!! 2日後、1週間後の変化も大変面白い味わいに変わり、全くへたりません。 私たちのフラッグワインのシリーズとして、その名に恥じないオレンジワインの完成です!!(インポーター資料より)

生産地域
日本
生産者
タイプ 金額から探す 5,000円以内 日本(生産者別) ファットリア・アル・フィオーレ
タイプ
タイプ 金額から探す 5,000円以内 日本(生産者別) ファットリア・アル・フィオーレ
品種
デラウェア
容量
750ml
購入数
価格
4,180円(税込)
SOLD OUT

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