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リード・ニュスベルク・ソーヴィニヨンブラン 2018 / グロース

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Description

Ried Nussberg Sauvignon Blanc 2018 / Gross&Gross


グロース家はシュタイヤーマルク州のラッチュ・アン・デア・ヴァインシュトラーセで1750年からワイン造りを行う歴史あるファミリー。10年前から兄のヨハネスがオーストリアを、弟のミヒャエルがスロヴェニアのワイナリーを受け持っている。兄のヨハネスはオーストリア随一と称される醸造学校クロスターノイブルグ校を卒業。話す時に土を触り、ぶどうに触れ、農園の自然を慈しんでいるのが分かる。生物多様性、サステイナビリティ、景観、伝統のことが話によく出てきて、流行りで自然なワインを造っているのではないと確信。ヨハネスの祖父の代には必要に応じて化学肥料を使ってきたが彼の代から自家性肥料に戻した。(2年かけて熟成、牛の糞以外は全て自園のもの)その肥料でさえ、植樹後2年間続けてごくわずかに使用するのみで、それ以外は葉の色を見て必要に応じてスポット使用。また、除草剤、殺虫剤、化学肥料に頼らず生物多様性を高めることで質の良いぶどうを育てることを目指す。ワイン造りのほとんど全ては畑。そんな畑仕事もほぼ手作業。

パッションフルーツのトロピカルさにハーブの清涼感。草原の中にいるような爽やかさの奥に、存在 感のある分厚い果実。アタックの酸はキレがあるがアフターは優しく、しっとり大人の印象。 選別しながら手摘み。除梗し短期間のマセレーション後にソフトプレス。 伝統的な大樽で12ヶ月間熟成後、ステンレスタンクで6ヶ月間熟成を重ねる。(インポーター資料より)

生産地域
オーストリア
生産者
タイプ オーストリア(生産者別) グロース
タイプ
タイプ オーストリア(生産者別) グロース
品種
ソーヴィニヨンブラン
容量
750ml
購入数
価格
10,780円(税込)
SOLD OUT

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