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ボジョレー・ヌーヴォー 2020 / サルナン・ベリュー

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Description

Le Bojo Sutra 2020 / Sarnin-Berrux


サルナン-ベリューは、2007 年に設立したネゴシアン兼ドメーヌ。 金融会社に勤めていたジャン・パスカル・サルナンとドメーヌのワイン造 りのかたわら醸造学校の先生もしていたジャン=マリー・ベリューの二人により設立されました。 ジャン・パスカル・サルナンは住まいがあるサン・ロマン村で2007年から厳選した畑のブドウを買い、ワインの生産を開始。ジャン=マリー・ベリューは1999年、ワイン造りの世界に転身しアルボワとサン・ロマンのワイナリーで腕を磨き、5年後の2004年にピュリニー・モンラッシェ村近くにある0.25Haのブルゴーニュ・ブランの区画を取得し、自身のドメーヌワインを初めて造りました。 そんな彼らのワイン造りへの情熱が周りのナチュラ ルワインの生産者達にも伝わり、今では著名な生産者からもブドウを買う ことに成功しています。モンテリ村に構える醸造所は、ゲストハウスの地下にあるカーヴを二人で改装し、開放樽のある場 所や、澱を寝かせる涼しい地下セラーを蘇らせました。ドミニク・ドゥランやフレデリック・コサールからの教えをもとに、ブドウ栽培はビオディナミを実践、ミネラル感溢れる ワインを造るため、いつでもブドウ畑にいて活きた土壌を造り出す仕事をしています。収穫量を抑え、ゆっくりと樽発酵 をおこない、丁寧なワイン造りをおこなっています。「澱引きは月が下がるときに、なるべく自然に」がモットーで亜硫酸 塩も極力使いません。そんな二人が今年もナチュラルなヌーヴォーを日本向けに造ってくれます!Villié-Morgon(ヴィリエ・モルゴン)村周辺の最良のぶどうを選び、ナチュラルで彼らオリジナルの醸造で造るヌーヴォーは毎年素晴らしい出来栄えです。(インポーター資料より)

生産地域
フランス(ブルゴーニュ)
生産者
タイプ 金額から探す 4,000円以内 フランス(生産者別) ブルゴーニュ(生産者別)
タイプ
タイプ 金額から探す 4,000円以内 フランス(生産者別) ブルゴーニュ(生産者別)
品種
ガメイ
容量
750ml
在庫数
3
購入数
価格
3,410円(税込)

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