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ビアンコ 2019 / ファットリア・アル・フィオーレ

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Description

Bianco 2019 / Fattoria Al Fiore

※こちらの商品をご購入の際は、同時に輸入ワイン1本以上の購入をお願い致します。


ブランドノワールで絞ったスチューベンをステンレスタンクにて発酵、熟成。 甲州、ネオマスカットは、アンフォラにて、全部徐こうした後に、アンフォラにて1週 間のスキンコンタクト後に、プレスし、ステンレスタンクにて、シュルリー、9ヶ月熟成。今回のビアンコは、あえて樽を使わずに、ステンレスやアンフォラといったプレーンな容器で管理することで、その葡萄がもつ、本来の味わいをストレートに表現してみました。 例年のビアンコ特有の蜂蜜やマスカットの香りは、強く残しながら、リンゴの蜜のようなほのかに甘さを感じる控えめな味わいです。余韻も程よい酸味が細く長く続きます。 2020 年 9 月時点では、まだ味わいが固いいと感じられるかもしれませんが、抜栓し窒息状態であったワインが空気に触れると、再度酵母が動き出しガスが出てきます。2日後、コルクを抜く時にポンという音が出たら合図です。硬さが丸みをおび、より香りと旨味を感じるようになるでしょう。 (インポーター資料より)

生産地域
日本
生産者
タイプ 金額から探す 5,000円以内 日本(生産者別) ファットリア・アル・フィオーレ
タイプ
タイプ 金額から探す 5,000円以内 日本(生産者別) ファットリア・アル・フィオーレ
品種
スチューベン40%、甲州30%

ネオマスカット30%

容量
750ml
在庫数
2
購入数
価格
3,960円(税込)

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