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マウント・ミドリヤマ・シュヴシェ・レクレール 2020/ コンピラ・マル・ワインズ

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Description

Mt. Midoriyama Chevaucher l'Eclair 2020 / Konpira Maru Wines

サム（Sam Cook）とアラスター（Alastar Reed ）の二人で立ち上げたワイナリー。2014年からオーストラリア・クイーンズランド州のサウス・バーネット、グラニットベルトでワイン作りを開始。2016年からヴィクトリア州のウィットランドに自社畑を手に入れて、「minimal intervention and maximum care（極力手を加えず、丁寧に）」をコンセプトに個性的なワインを目指す！ワイナリー名の「Konpira Maru Wines」は、TBSのスポーツ特番「SASUKE」の完全制覇者、長野誠氏（本業が漁師で「第50金比羅丸」の船長)の他の選手とは異なるトレーニング方法やチャレンジスピリットに感銘を受け、長野氏の船名「金比羅丸」をワイナリー名に。

黑ぶどう(ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ)多めのペット・ナット。コンピラ・マル・ワインズと同じウィットランドエリアのエミネンス・ワインズ(標高約800m)のピノ・ノワール(40%)、シャルドネ(40%)、ピノ・ムニエ(20%)を使用。 2020年ヴィンテージは、オーストラリア全土で発生した森林火災によるスモーク汚染の影響のため、50%(ぶどう1トンあたり500リットルのみ)の抽出でプレスし、残留スモークを結合させるために酵母の殻と混ぜ合わせて、この畑の酸の美しさが際立つようにプロセスを追加。

7週間の発酵(30%はハンガリー産新樽、70%はステンレスタンク)を経て、最終的に15g/リットルの残糖で無濾過・無清澄でボトリングし、1ヶ月間の瓶内発酵。ピンクの色調の通り、ほんのり白桃のアロマ。開けたてはドライな印象で、時間の経過とともにほんのり果実味の甘さが前面に出てフルーティーに。大ぶりのグラスがおすすめ。ワイン名の「Chevaucher l'Eclair」は、スティーブン・キングのディストピアの傑作『スタンド』での一節の「ライド・ザ・ライトニング」のフランス語訳と、メタリカの史上最高のアルバム「ライド・ザ・ライトニング」から引用。

「Mt. Midoriyama」は、海外版「SASUKE」の「Ninja Warrior(ニンジャ・ウォリアー)」のステージの名前で、緑山スタジオが由来。 (インポーター資料より)

生産地域: オーストラリア

生産者: タイプ白・発泡タイプロゼ・発泡金額から探す 4,000円以内オーストラリア（生産者別）コンピラ・マル・ワインズ

タイプ: タイプ白・発泡タイプロゼ・発泡金額から探す 4,000円以内オーストラリア（生産者別）コンピラ・マル・ワインズ

品種: ピノノワール 40%、シャルドネ 40%、ピノ・ムニエ 20%

容量: 750ml

購入数

価格: 3,740円(税込)

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