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シャルドネ・ペットナット 2018 / クロ・デ・レ・ソレレス

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Description

Chardonnay Pet Nat 2018 / Clot de les Soleres

※こちらは、お1人様1本でお願い致します。


2017年夏、スペインを訪問した際に訪れたナチュラルワインサロンで衝撃の出会いがありました。その中でも我々が感動したのは、ピュズラやクリスチャン・ショサールが一世 を風靡したロワールの黄金期ともいえる「柔らかい酸を残しつつ凝縮した果 実の熟感」が表現されたワインの登場に皆が魅了されたあの頃にタイムスリッ プした気分になる白ワインに出会ったのです。その名はclos de les soleres。

畑は約2 ~ 3haの森の中にあり、内1haは家庭菜園のように拡がっております。醸造は19世紀に建てられた建造物で今も行っています。畑はビオロ ジック栽培、醸造では一切の添加物を行わず、自然な状態で発酵熟成を進めます。 味わいは熟したブドウそのままの風味が滲み出ており、懐かしく温かい記憶が蘇ってくるようです。ナチュラルなその味わいはカルレスが目指し実現し 続けるワインの味でもあります。

スペインのナチュールワインサロンで一目惚れしたペネデスのペイ ラ村でドメーヌを構えるクロ・デ・レ・ソレレスがシャルドネをプレス後、ステンレスタンクで50日発酵、8ヶ月熟成し糖の残った状態で瓶詰めしました。レモンイエローの外観から、レモンピールやハーブ の香り、控えめな泡、レモンのような高度な酸が続き、奥からじわり と果実の旨味が溢れます。(インポーター資料より)

生産地域
スペイン
生産者
タイプ 白・発泡 金額から探す 4,000円以内 スペイン(生産者別)
タイプ
タイプ 白・発泡 金額から探す 4,000円以内 スペイン(生産者別)
品種
シャルドネ
容量
750ml
在庫数
3
購入数
価格
3,300円(税込)

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