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ヴェルデ 2018 / ファットリア・アル・フィオーレ

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Description

Verde 2018 / Fattoria Al Fiore

※こちらの商品をご購入の際は、同時に輸入ワイン1本以上の購入をお願い致します。


カベルネソーヴィニオンは、6割をアンフォラにてスキンコンタクトの後、プレスしてさらにアンフォラで6ヶ月熟成しています。 残り4割のカベルネはブランドノワールで仕込み樽発酵、樽熟成。メルローは3日間醸したのち、プレスして樽熟成しています。また、最後のアッサンブラージュで、アムレンシスもブレンドしました。

2018年は、気候的にも恵まれた年で、完熟した葡萄を健全に収穫することができたため、そのポテンシャルを信じ(早々と出してしまうのは勿体無いという判断)醸造後、2 年間の瓶内熟成をかけてのリリースです。 フランス・ボルドー地方のようなフルボディのワインには仕立てず、あくまでも日本の風土から考える自然な造りと、日本の食卓に寄り添える出汁感、のびやかな心地よい酸、 黒い果実、下の上にいつまでも細く続く余韻は、私たちにとって「日本ワイン」としてチャレンジするべき方向性を示すワインとなりました。

今召し上がっていただいてもとても美味しいですが、さらに2年~5年ほど瓶内熟成を 掛ければ、一段と磨きがかかるでしょう。(インポーター資料より)

生産地域
日本
生産者
タイプ 金額から探す 5,000円以内 日本(生産者別) ファットリア・アル・フィオーレ
タイプ
タイプ 金額から探す 5,000円以内 日本(生産者別) ファットリア・アル・フィオーレ
品種
カベルネソーヴィニヨン、メルロー、アムレンシス
容量
750ml
購入数
価格
4,180円(税込)
SOLD OUT

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