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サ・ファイ・ドゥーズ 2019 / フィリップ・ デルメ

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Description

Ca Faye Douze 2019 / Philippe Delmee


シスト土壌。手摘収穫。グラップ・アンチエールで15日間のマセラション・セミ・カルボニック。 破砕無し、ピジャージュ無し、ルモンタージュ無し。古い垂直プレスで圧搾。グラスファイバータンクで発酵と熟成。事前に用意した自然酵母を増やしたピエ・ドゥ・キューヴを使って発酵を始める。(この時にごく微量のSO2使用)。

・2020年3月に瓶詰め。清澄無し、濾過無し。 アルコール度12%からこのキュヴェ名。直訳で「12度です」。

(インポーター資料より)

生産地域
フランス(ロワール)
生産者
タイプ 金額から探す 4,000円以内 フランス(生産者別) ロワール(生産者別) フィリップ・デルメ
タイプ
タイプ 金額から探す 4,000円以内 フランス(生産者別) ロワール(生産者別) フィリップ・デルメ
品種
カベルネフラン
容量
750ml
購入数
価格
3,960円(税込)
SOLD OUT

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