Fika Online Shop
フィーカ | ナチュラルワインオンラインショップ
フィーカ ナチュラルワイン
オンラインショップ

デジャ 2019 / ヴァランタン・ヴァルス

会員登録で初回注文時500ポイントGET!!

Description

Deja 2019 / Valentin Valles

※こちらは、お1人様1本でお願い致します。


自然派生産者の間で話題になっていた南仏レストラン「トラクテール」。2008年、エノコネクション伊藤とBMO山田、エリック3人が食事に行った。シェフが、ラングロールの元収穫スタッフだったからだ。 なんと、この時サービスしていたのがヴァランタンだった。「憧れのラングロール!」この運命の出会いで、ラングロールで修業をすることなったのだ。2009年〜2011年までエリックの基で修業をするが、「最初の1年間はピヨッシュばっかりだったよ!」というように、畑を耕すことしかやらせてもらえなかった。 ラングロールの突き詰めてやっていくスタイルに魅了され、エリックの息子に嫉妬するほど、彼にのめり込んでいった。「ラングロールになる!」ことがヴァランタンの夢となるのに時間はかからなかった。 ラングロールのタヴェルの真っ白な土壌は、硬い石灰岩を徹底的に耕したもの。ヴァランタンはラングロールの全てを知ろうと、必死に耕し、学んだ。

Déja』=『もう?!』という意味。プリーム感覚なワイン。 『2019 年、もう飲めるの?!』という意味を示している。綺麗なヴィンテージ。この年は気温が高い日々が続き、ブドウも糖度が高かった。 結果、アルコール発酵が中々終わらないにも拘らず、このキュベだけはスムーズに何事もなく出来上がった。 2019年の収穫時期にはプレス機が壊れ、アドヴィヌムのセバスチャン・シャティヨンの蔵でぶどうをプレスさせて貰ったり、10月には娘も生まれ、この時期は嵐のように過ぎて行った!とのこと。(インポーター資料より)

生産地域
フランス(ローヌ)
生産者
タイプ 金額から探す 5,000円以内 フランス(生産者別) ローヌ(生産者別) ヴァランタン・ヴァルス
タイプ
タイプ 金額から探す 5,000円以内 フランス(生産者別) ローヌ(生産者別) ヴァランタン・ヴァルス
品種
シラー
容量
750ml
購入数
価格
4,290円(税込)
SOLD OUT

生産地域から探す

生産者から探す

金額から探す

タイプから探す

2024年4月
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30
2024年5月
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31

定休日