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ピュア・ブルトン 2018 / オリヴィエ・クザン

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Description

Pur Breton 2018 / Olivier Cousin

※こちらは、お1人様2本まででお願い致します。

オリヴィエ・クザンの夢はもっぱらヨットでの無寄港世界一周。大西洋はすでに制覇していた。25歳の時に祖母が亡くなった事をきっかけに祖父が所有していたぶどう畑でのワイン造りを受け継いだ。そんな彼の畑は、アンジェから南に約20Kmのアンジュ地区に位置する。この辺りはレイヨン川をはじめ多数の小川が流れ、穏やかな起伏ながらも非常に入り組んだ小渓谷が連なり、緑豊かな山々が多い風光明媚な地域となっている。祖父の代から一切除草剤など使用したことがなく、そのまま自然な農法を続ける。その経験を活かしつつ、究極のぶどう栽培＆醸造をしようと1987年に独立。当時は「ビオ」に注目する栽培家は少なかった時代であり、早くから実践した一人である。醸造学校にも通ったが、「何も学ぶことはなかった！」と、マルク・アンジェリやクルトワなど自然派の仲間たちと意見交換をしながら、独自のワイン造りに情熱を燃やす。カベルネ・フラン、シュナン・ブランなどの地元品種を最も大切に考える。

カベルネ・フランをここまでピュアな飲み心地に仕立て上げるのはまさにオリヴィエ・クザンの真骨頂！ぎゅぎゅっと凝縮した黒果実と、穏やかな甘み、ハーブの清涼感。17世紀にぶどうを広めたと伝えられるブルトン氏の名前にちなんで。ロワール地方の中央部では「カベルネ・フラン」のことを「ブルトン」と呼んでいる。「ピュア・ブルトン」とは「混じりっけの無いカベルネ・フラン」という意味。除梗した後エナメル銅製のタンクで30日間のマセラシオン、破砕はなし。その後ステンレスタンクで6か月間熟成。SO2無添加。(インポーター資料より)

生産地域: フランス（ロワール）

生産者: タイプ赤金額から探す 4001~5000円フランス（生産者別）ロワール（生産者別）オリヴィエ・クザン

タイプ: タイプ赤金額から探す 4001~5000円フランス（生産者別）ロワール（生産者別）オリヴィエ・クザン

品種: カベルネ・フラン

容量: 750ml

購入数

価格: 4,620円(税込)

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