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スペクトリュム 2018 / レ・ジャルダン・ド・テゼィ

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Description

Spectrum 2018 / Les Jardins de Theseiis

※こちらは、お1人様1本でお願い致します。

トゥーレヌにテゼという村があります。その村にビオディナミ実践者として活動していたブルノアリオンとゆう生産者がいました。彼がリタイヤに伴いワイン造りを辞める事を決めました。地元では、あの素晴らしい畑を誰が買うのだろうか?という話題で持ちきり。とっても良い状態ですから誰でも欲しがります。でもブルノが納得した人だけが引き継ぐ事が出来るのです。その矢が当たったのは何とフランス人ではありません。カナダ人とフランス人のカップルです。ご主人のポール氏は1976年、ストラスブールに生まれたフランス人。パリの大学院を卒業した後、カナダの大学院に留学します。5年半カナダに住みましたが、そこで奥様と出会います。彼女はカナダのケベック生まれ、大都会に生まれましたがワイン造りをしたくて、2012年フランス・モンペリエ大学で醸造学を学びます。2014年イタリアのピエモンテでワインの勉強をしてマスターを取得。2015年カナダに戻りワイナリーに勤めました。その時に2人は出会います。2人は一緒にワインを造る事を決意、フランスに出発、2016年にボルドーのシャトーパルメで4月から9月まで働きました。しかしフランスでナチュラルワインに出会い、やはりナチュラルワインを造りたい!と2016年の秋に2人はアンジュのマルクアンジェリの所で収穫を手伝いました。マルクにロワールでワインを造りたいと相談したところ、ブルノを紹介され、2017年2人はブルノの所を手伝います。ブルノも彼らを認め、彼らに20年以上ビオディナミで大切に守ってきた畑を委ねる事を決意。こうやって同じ魂を持った人にバトンタッチをしたのです。シェール河流域のテゼ村から初登場です。

新井順子のプイエ村とシェール河を挟んで対岸のテゼ村、ビオディナミのパイオニアであったブルノが拘り続けた畑を引き継いだカップルがピノドニスを直接圧搾し1ヶ月発酵後ティラージュし瓶内2次発酵を経てデゴルジュマンしました。ライトイエロー色、細かく活力ある泡立ちでスウィーティーやハッサクの香り、果実味と酸が溶け合った心地の良い味わいが拡がります。(インポーター資料より)

生産地域: フランス（ロワール）

生産者: タイプロゼ・発泡金額から探す 4,000円以内フランス（生産者別）ロワール（生産者別）レ・ジャルダン・ド・テゼィ

タイプ: タイプロゼ・発泡金額から探す 4,000円以内フランス（生産者別）ロワール（生産者別）レ・ジャルダン・ド・テゼィ

品種: ピノドニス

容量: 750ml

購入数

価格: 3,520円(税込)

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