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アムール・ヴァシュ 2018 / ヴァン・ノエ

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Description

Amour Vache 2018 / Vin Noe

※こちらは、お1人様1本でお願い致します。


アメリカ人のジョナサン・ピュルセルは、父がフランスワイン愛好家。また、祖母がフランス人であり、バカンスでよくフランスに滞在していた。将来、ワイン造りを仕事にしたいと考え、その夢を実現する為2012年に渡仏。ワイン造りの勉強を始めた。2016年からブルゴーニュのオークセイ・デュレスのキュブリーで自身のワイン造りを始める。同じくワインを作っている良い友達と土地を分けて使用しており、一緒にキュヴェを造ったりもすることも。プロジェクトは小さく、年間生産本数は6000本程度。現在、リヨンそばのヴィーニュとマコンの近くのアリゴテのヴィエイユ・ヴィーニュから造られる少しのヴィオニエとボジョレーを持っている。畑はビオ、またはそれにとても近い形で栽培されており、ビオでないものもビオになる途中。キュブリーにはブドウのしぼり汁や完成されたワインは入れず、ブドウしか入れない。ブドウやワインを扱う機械も所有しておらず、桶と木の圧搾機で手作業。2018年の全ワインは瓶詰め済ですべての工程においてSO2無添加、そしてもちろんフィルター掛けもしていない。2019年には最初のピノ・ノワールもスタートする。

花崗岩と片岩石から生み出される味わいと香りはとても風味豊かで軽くなめらか。優しく抽出されたガメイは、バランスが素晴らしく心地よい酸味と優しく溶け込んだタンニンで、すっと体に入っていく。フィニッシュには甘草などの繊細なスパイスのニュアンスも。ノンフィルター、SO2無添加。(インポーター資料より)

生産地域
フランス(ボージョレ)
生産者
タイプ 金額から探す 4,000円以内 フランス(生産者別) ボージョレ(生産者別)
タイプ
タイプ 金額から探す 4,000円以内 フランス(生産者別) ボージョレ(生産者別)
品種
ガメイ
容量
750ml
在庫数
2
購入数
価格
3,960円(税込)

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