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カリブ 2018 / マルク・サンチェス・トア

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Description

Caribou 2018 / Marc Sanchez Toha

ワイン造りに興味を持って、色々な蔵元でワイン造りを勉強した当主のマルク・サンシェーズ。 2007年より自分用にワインを造っていたが、満を持して2017年より正式にラングドックのリムーで造り始めた!現在所有の畑にはカリニャンとカベルネ・ソーヴィニヨン、そしてモーザックが植えられている。併せて1ヘクタールと極少。畑は完全BIOでほぼ不耕作。必要に応じてビオディナミのプレパラシオンを使用。選定は樹液の流れを尊重して行うことで、自然の力を最大限に活用している。2020年に5ヘクタールの畑を手に入れる予定。ぶどうだけではなく、他の果実を植えたりなど、多種多様なポリキュルチュールを目指しているという。SO2は完全無添加、フィルターも、コラージュも一切なし!マルクはワイン造りに興味を持って以来、色んな醸造元でワイン造りを勉強。一番長かったのは、ブルゴ−ニュのドミニック・ドランで2年間修業した。とはいえ、醸造に関してはまだまだ分からないことだらけ。詳しくなくても経験を積み、話し合いをくり返し、少しずつ学んでいることが嬉しい!と語る。

飲みやすいだけじゃない、ぎゅぎゅっと旨味が凝縮した新しいカリニャンを表現。ブルーベリー、ピンクグレープフルーツの引き締まった酸味。シュール・リーで寝かせることでと程よいボリューム感が◎。(インポーター資料より)

生産地域
フランス(ラングドック)
生産者
タイプ 金額から探す 5000円以上〜 フランス(生産者別) ラングドック(生産者別) マルク・サンチェス・トア
タイプ
タイプ 金額から探す 5000円以上〜 フランス(生産者別) ラングドック(生産者別) マルク・サンチェス・トア
品種
カリニャン
容量
750ml
購入数
価格
5,060円(税込)
SOLD OUT

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