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ポマール・プルミエクリュ・レ・シャラン 2018 / シャヴィ=シュエ

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Description

Pommard 1er Les Chanlins 2018 / Domaine Chavy-Chouet


今回が日本初リリースです。ドメーヌ シャヴィ=シュエはムルソー村に本拠地を構える家族経営の生産者。栽培農家としては7代目に当たるシャヴィ家ですが、長い間収穫した葡萄はネゴシアンへと売却されており、ドメーヌ元詰が始まったのは1982年から。その後、畑を拡充しドメーヌ元詰も増えましたが、ネゴシアンへの売却も多く、ドメーヌ元詰がメインになったのは現当主ロマリックが参画してからになります。 現当主のロマリックは幼少の頃からワイン造りの道を目指しており、12歳にしてボーヌの醸造学校に通う傍ら、自身の代父でもあったフランソワ・ミクルスキで6年間働きます。その後も南アフリカ、スペイン、ギリシャなど、世界各地でワイン造りを学び2005年からドメーヌ運営に参加。2006年に22歳で当主に就くとドメーヌ元詰の割合を4倍近くに増やしています。ロマリックは白ワインと赤ワインに求める理想像について次のように表現しています。白は純度、エレガンス、ミネラル、フレッシュ、緻密。赤はストラクチャー、フィネス、フルーティー、芯に秘めた力強さ。彼のワインを飲めば言わんとする点が理解できるかと思います。ムルソー村に本処置を構えていますが、ピュリニー村にも優れた区画を所有しており、そのポテンシャルは抜群。今後更に注目を集める期待の生産者です。

ポマール最上の畑であるリュジアンに隣接している区画から産み出される。平均樹齢30年。石灰質粘土土壌。20%新樽、80%古樽で10ヶ月熟成。すぐ隣がヴォルネー村の為、ポマールと言うよりヴォルネーに近い味わい。非常に急で岩の多い区画であり、丸いタンニンと非常にしっかりしたミネラルとがワインに緊張感を与えます。赤いベリー系の香り、非常にしなやかでスムーズな味わいとフレッシュな香りがとても魅力的。3年後に爆発的に香り、味わいが開くとは本人談。(インポーター資料より)

生産地域
フランス(ブルゴーニュ)
生産者
タイプ フランス(生産者別) ブルゴーニュ(生産者別) シャヴィ=シュエ
タイプ
タイプ フランス(生産者別) ブルゴーニュ(生産者別) シャヴィ=シュエ
品種
ピノノワール
容量
750ml
購入数
価格
10,780円(税込)
SOLD OUT

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