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ヤコビ・ソーヴィニヨン・ブラン 2018 / グロース

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Description

Jakobi Sauvignon Blanc 2018 / Gross&Gross


グロース家はシュタイヤーマルク州のラッチュ・アン・デア・ヴァインシュトラーセで1750年からワイン造りを行う歴史あるファミリー。10年前から兄のヨハネスがオーストリアを、弟のミヒャエルがスロヴェニアのワイナリーを受け持っている。兄のヨハネスはオーストリア随一と称される醸造学校クロスターノイブルグ校を卒業。話す時に土を触り、ぶどうに触れ、農園の自然を慈しんでいるのが分かる。生物多様性、サステイナビリティ、景観、伝統のことが話によく出てきて、流行りで自然なワインを造っているのではないと確信。ヨハネスの祖父の代には必要に応じて化学肥料を使ってきたが彼の代から自家性肥料に戻した。(2年かけて熟成、牛の糞以外は全て自園のもの)その肥料でさえ、植樹後2年間続けてごくわずかに使用するのみで、それ以外は葉の色を見て必要に応じてスポット使用。また、除草剤、殺虫剤、化学肥料に頼らず生物多様性を高めることで質の良いぶどうを育てることを目指す。ワイン造りのほとんど全ては畑。そんな畑仕事もほぼ手作業。

聖ヤコブはワイン生産者の守護聖人。 シトラスのような爽やかさはあるが、穏やかな酸が印象的。 包み込むような爽やかな果実感は絶妙なバランス!ステンレスタンクで1年の熟成。(インポーター資料より)

生産地域
オーストリア
生産者
タイプ 金額から探す 4,000円以内 オーストリア(生産者別) グロース
タイプ
タイプ 金額から探す 4,000円以内 オーストリア(生産者別) グロース
品種
ソーヴィニヨン・ブラン
容量
750ml
在庫数
1
購入数
価格
3,190円(税込)

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